[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com [00:00.01]goodny [00:00.33]我我我我我我的你的一个 [00:01.27]氨基酸酚 [00:02.23]亦称蛋白质化学酚 [00:04.03]是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值的评价方法 [00:09.04]不仅适用于单一食物蛋白质的评价 [00:12.19]还可用于混合食物蛋白质的评价 [00:15.09]被测食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必须氨基酸的比值 [00:22.13]即为该种蛋白质的氨基酸酚 [00:25.19]蛋白质有互补的作用 [00:26.99]例如 玉米 面粉 [00:28.93]大豆混合使用 [00:30.61]玉米里面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低 [00:34.54]赖氨酸相对较高 [00:36.38]而大豆中的蛋白质恰恰相反 [00:39.32]混合使用时赖氨酸和蛋氨酸两者可互相补充 [00:43.94]再例如 [00:44.90]按谷类百分之六十七 [00:46.94]豆类百分之二十二 [00:48.52]奶粉百分之一十一的比例混合 [00:51.00]平衡氨基酸酚可达八十八 [00:55.42]关注喜妈妈 [00:56.38]我们共同健康养生
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[00:00.33]我我我我我我的你的一个
[00:01.27]氨基酸酚
[00:02.23]亦称蛋白质化学酚
[00:04.03]是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值的评价方法
[00:09.04]不仅适用于单一食物蛋白质的评价
[00:12.19]还可用于混合食物蛋白质的评价
[00:15.09]被测食物蛋白质的第一限制氨基酸与参考蛋白质中同种必须氨基酸的比值
[00:22.13]即为该种蛋白质的氨基酸酚
[00:25.19]蛋白质有互补的作用
[00:26.99]例如 玉米 面粉
[00:28.93]大豆混合使用
[00:30.61]玉米里面粉的蛋白质中赖氨酸含量较低
[00:34.54]赖氨酸相对较高
[00:36.38]而大豆中的蛋白质恰恰相反
[00:39.32]混合使用时赖氨酸和蛋氨酸两者可互相补充
[00:43.94]再例如
[00:44.90]按谷类百分之六十七
[00:46.94]豆类百分之二十二
[00:48.52]奶粉百分之一十一的比例混合
[00:51.00]平衡氨基酸酚可达八十八
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[00:56.38]我们共同健康养生
