呦呦旋律《转基因油脂安全吗？橄榄油最好吗？》[MP3_LRC]

[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com  [00:04.79]欢迎收听食以安为先 [00:06.73]安全饮食 [00:07.61]健康宝典演播悠悠旋律 [00:11.57]第十五部分 [00:13.13]什么是转基因油料 [00:15.09]转基油脂安全吗 [00:18.44]一 [00:19.24]基因是生物体遗传的基本单位 [00:22.02]是一种控制生物性状 [00:23.76]传递 变化 [00:24.96]发育的遗传单位 [00:27.08]可以说是生物体具有多种多样特征的决定者 [00:31.36]是生命奥秘的根源 [00:33.83]人们借助生物化学手段 [00:35.87]将一种生物细胞中的基因取出来 [00:38.61]在体外切割或重新组合 [00:41.29]然后引入另一种生物的活细胞中 [00:44.07]以改变另一种生物的遗传性状或创造一种全新的生物品种的过程 [00:49.75]叫做基因工程 [00:51.37]俗称转基因 [00:53.88]二 [00:54.52]转基因油料就是指某种基因受到转移修饰后形成的生物遗传性状被改变了的油料 [01:02.40]目前 大豆 [01:03.84]免子是我国主要的转基因油料 [01:08.14]三 [01:08.78]转基因油脂食用的安全问题现在还有一个争议 [01:13.22]美国和加拿大持赞成态度 [01:15.76]而欧洲大多持反对态度 [01:18.52]由于是一个新物种 [01:20.20]对人体健康是否有害尚无定论 [01:23.84]而我们对此持审慎态度 [01:27.20]目前我们国家强制规定 [01:29.66]反转基因植物油必须在包装上注明 [01:33.18]以便消费者自己决定是否选择 [01:38.30]第十六部分 [01:39.78]橄榄油是最好的食用油脂吗 [01:43.49]由于橄榄油资源有限 [01:45.49]我国市场上的大多数橄榄油都来源于地中海沿岸的西班牙等国家 [01:51.13]因而价格也就很高了 [01:53.39]当然 [01:53.97]经常食用橄榄油有很多好处 [01:56.75]如可以软化血管 [01:58.59]对心脑血管疾病能有一定的预防作用等 [02:02.46]橄榄油富含油酸 [02:04.04]对降低低密度脂蛋白胆固醇有一定的作用 [02:07.98]但橄榄油中缺乏欧米伽三和欧米伽六 [02:11.64]专家建议不要长期吃一种油 [02:14.34]因为每一种植物油都有自己的独特之处 [02:18.08]因此最好的选择是各种植物油换着吃 [02:22.07]嗯 另外 [02:23.21]我国特有的茶籽油的脂肪酸组成 [02:26.01]油中的营养成分及油脂的特性与橄榄油都比较相似 [02:30.91]油酸和亚油酸总量高达百分之九十以上 [02:34.51]被誉为东方橄榄油 [02:36.85]茶籽油中含有油酸 [02:38.77]亚油酸 [02:39.71]亚麻油酸等 [02:41.37]其中不饱和脂肪酸含量超过百分之八十五 [02:45.13]可以与橄榄油相媲美 [02:49.59]第十七部分什么是反式脂肪酸