[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com [00:01.55]好音质 [00:02.36]用酷我于师傅的解忧taxi 只在酷我调频 [00:07.13]一程风雨一程情 [00:09.23]20年的故事 [00:10.55]乘客司机话不停 [00:12.50]贫嘴的哥 [00:13.40]跟您聊聊咱们百姓自己的事儿 [00:16.24]听众朋友大家好 [00:17.56]这里是于师傅的解忧taxi [00:27.21]Hello [00:27.66]大家好 [00:28.41]我是酷我电台的主播的士歌手余波 [00:31.41]又见面了啊 [00:32.58]今天聊什么呢 [00:34.17]我想跟您啊 [00:35.01]就聊一个字 [00:36.57]吃 [00:38.17]为什么说吃呢 [00:39.94]民以食为天呀 [00:42.28]很多外地朋友来到北京啊 [00:45.34]都想尝尝我们当地北京正宗的小吃是吧 [00:50.02]然后找找哪儿最好吃啊 [00:52.30]同样我们北京人去外地啊 [00:54.73]也是想尝尝当地的小吃 [00:57.67]今天呢 [00:58.45]作为一个地地道道出生在北京胡同里的啊 [01:02.74]大杂院里的北京的哥 [01:04.96]就给您推荐一些真正的代表北京文化的小吃啊 [01:12.68]咱先说哪儿呢 [01:14.03]我觉着啊 [01:15.20]最著名的护国寺小吃 [01:20.28]有一天如果您来到北京了啊 [01:22.50]您啊 [01:23.04]转悠转悠护国寺小吃啊 [01:25.05]现在有很多的连锁店啊 [01:26.85]但是他最正宗的那家店啊 [01:29.49]是哪儿呢 [01:30.09]咱们最正宗就是那些啊 [01:32.28]那个老店其实都正宗啊 [01:33.90]老店就在护国寺那条街上 [01:38.52]胡子小吃啊 [01:39.30]我告诉你有很多啊 [01:40.77]有什么呀 [01:41.34]像什么呃 [01:43.68]清真的汤圆儿啊 [01:46.26]艾窝窝还有豆面糕 [01:50.46]还有什么芝麻年糕 [01:53.13]果料年糕 [01:54.93]还有我最爱吃的豌豆黄 [01:58.38]还有像闸的一些东西啊 [02:00.63]什么麻花儿开口笑啊 [02:05.05]薄脆呀 [02:06.67]交圈儿啊啊 [02:08.32]说到胶圈儿啊 [02:09.79]跟您说一声 [02:10.87]配合胶圈儿吃的啊 [02:12.91]有两样东西 [02:14.17]一个就是豆汁儿 [02:17.32]还一个就是咸菜丝儿 [02:19.78]当然 [02:20.11]这两样都在护国寺小说里都有啊 [02:23.64]我给您介绍一下啊 [02:24.84]这吃为什么这三样得就着吃呢 [02:27.60]因为这豆汁儿啊 [02:29.01]它有一股味道 [02:30.84]这种味道有的人可以接受 [02:34.20]有的人他接受不了 [02:36.87]我就属于那种接受不了的 [02:39.21]虽然我是生长在北京 [02:41.61]在北京长大 [02:42.48]但是呢 [02:42.78]豆汁儿啊 [02:43.41]我是喝不惯 [02:45.24]我真喝不惯 [02:46.35]但是我也想提醒大家一声啊啊 [02:48.75]有一个小笑话特别逗 [02:50.52]我曾经在护国寺小吃吃饭的时候啊 [02:52.98]看到一家子外地朋友 [02:55.44]我估计是咱别说哪儿的了吧 [02:59.51]他们呀 [03:00.14]爱吃那种辣椒啊辣的东西啊 [03:03.44]护士小吃呢 [03:04.28]每个桌上啊 [03:05.24]他一般都放一些调料啊 [03:07.61]说你不闲了 [03:08.63]你得搁点儿啊 [03:10.04]你觉着嗯 [03:11.99]不够味儿啊 [03:13.01]你可以搁点辣椒油怎么怎么着啊 [03:16.13]我当时看那一家三口啊 [03:17.75]特别逗 [03:18.41]他们可能喜欢吃这辣椒 [03:20.60]你知道吗 [03:21.74]他把这辣椒啊 [03:22.94]直接捆内斗之内汤里去了 [03:25.46]好家伙就这么喝 [03:27.29]我在旁边坐着 [03:28.52]我直乐 [03:29.66]后来我就跟他说 [03:31.46]我真是憋不住了 [03:32.69]你知道吗 [03:33.32]我说哎 [03:33.83]我说朋友 [03:34.58]我我跟您说啊 [03:35.69]我是北京人 [03:36.44]你是外地的吧 [03:37.40]啊是外地的 [03:38.72]我说跟您说那豆汁啊 [03:40.22]没有这么喝的啊 [03:41.48]咱虽然说这 [03:42.56]这辣椒啊 [03:43.73]免费啊 [03:44.87]是不是辣椒油免费 [03:46.67]但是他不是这么喝的 [03:50.21]后来我就跟他介绍我这东西啊 [03:52.07]焦点是豆汁儿 [03:54.32]焦圈 [03:54.98]咸菜丝儿 [03:55.58]这仨混着喝 [03:56.63]其他任何调料啊 [03:58.19]你都不能往里放 [03:59.74]这喝着才有味儿呢 [04:01.81]一听 [04:02.05]那行 [04:02.62]那我再再买一碗去 [04:04.06]嘿嘿嘿 [04:05.02]又买了三碗 [04:06.34]重新喝一回啊 [04:08.83]还有呢 [04:09.61]我四小时了 [04:10.69]像什么杏仁豆腐啊莲子粥 [04:14.78]还有什么豆面儿高啊 [04:17.57]呃呃 [04:18.35]糖火烧啊 [04:20.12]什么豆馅烧饼 [04:21.80]是不是还有什么麻酱烧饼啊 [04:24.08]都挺好的 [04:25.04]他们那里的小吃啊 [04:26.45]包括甜的咸的什么的 [04:28.76]大概有近百种的啊 [04:30.65]还有西的呢 [04:31.64]啊 [04:31.85]这西的浙西的叫什么呢 [04:34.07]叫汤啊 [04:37.08]汤就要先不说啊 [04:38.43]咱先说别的 [04:39.78]这是我呢 [04:40.44]先给您推荐第一个啊 [04:42.06]你要长真正地道的小吃护国寺 [04:46.53]而且再跟您说啊 [04:48.00]这护国寺小吃 [04:48.87]它是国营的店啊 [04:51.27]他们里的卫生您绝对放心 [04:53.85]他不是那种路边摊啊 [04:55.98]随随便便一做就完了 [04:57.51]这可是国营电啊 [04:58.83]绝对干净 [05:00.54]你知道吧 [05:01.74]好 [05:02.64]第二呢 [05:03.63]嗯 [05:04.41]我给你推荐一个啊 [05:05.58]我最爱吃的什么呢 [05:07.50]卤煮火烧有些广东朋友啊 [05:12.18]还是哪儿都吃不惯 [05:14.10]那卤煮火烧啊卤煮火烧里头有什么呢 [05:17.52]啊 [05:17.79]我给你介绍一下啊 [05:19.05]里边有火烧啊 [05:20.91]正宗的啊 [05:21.66]里头有火烧啊 [05:23.70]有猪的肺头 [05:26.04]还有猪的大肠啊 [05:28.62]也有说叫小肠儿的啊 [05:31.02]另外呢 [05:31.95]还有卤水做的豆腐 [05:34.91]还有一点是什么呢 [05:36.05]就是有五花肉啊 [05:38.21]这五花肉只有两三片儿啊 [05:40.22]这卤煮火烧也叫苏造肉 [05:42.83]我建议您去尝尝这个 [05:46.00]到那儿吃的时候啊 [05:47.95]您可以添点儿什么啊 [05:51.99]酱豆腐汁儿啊 [05:53.94]或者是蒜汁儿加点儿香菜啊 [05:57.84]有的人啊 [05:58.74]不吃香菜啊 [06:00.18]不吃了不吃 [06:00.93]那你到时都可以跟人说啊 [06:03.15]有的人可能不爱吃费头 [06:05.16]你可以跟他说 [06:05.85]哎我不要费对吧 [06:07.65]有的人说我不爱吃豆腐啊 [06:09.75]直接跟人说我不要天到我那 [06:12.33]人家会按这个价格相等的前提下啊 [06:16.02]人给你添点儿别的 [06:17.49]你知道吧 [06:18.54]我觉得啊 [06:19.50]给您推荐一地儿啊 [06:20.85]吃卤煮火烧北京最好吃的 [06:23.91]告诉您在哪儿啊 [06:25.74]在西四北八条 [06:28.72]啊 [06:29.26]八条一号啊 [06:30.70]他是北京 [06:31.93]我觉得是最正宗的卤煮火烧啊 [06:35.74]他们家到中午吃饭的时候啊 [06:38.17]得排队啊 [06:40.03]他们家的火烧 [06:41.94]不仅好吃 [06:43.11]而且那个大肠啊 [06:45.12]肺头啊 [06:46.23]吃到嘴里头没有那种腥味儿 [06:48.78]很多人不爱吃腥味儿 [06:50.34]刚才我不是说了吗 [06:51.21]也不是哪儿的人啊 [06:52.59]我给王乐就不爱吃那种腥味儿 [06:55.17]但是他们家做的绝对没有腥味儿 [06:57.96]你知道吗 [06:59.48]我还最爱吃他们家那个卤水豆腐 [07:02.06]那最想吃这单加钱 [07:04.37]你知道吧 [07:05.21]好 [07:05.63]就上那儿去吃去啊 [07:07.94]但是有一条儿 [07:08.54]我得跟您说一声啊 [07:09.80]他们家卤煮火烧最好吃 [07:12.02]但是也最贵 [07:13.61]好像现在我知道的一晚 [07:16.07]精品卤煮火烧大概得40多块钱呢啊 [07:19.34]后来我问了一下 [07:20.36]我说你这精品还是多添什么东西了 [07:23.45]人说没有 [07:24.29]也就是多添点儿了 [07:25.82]什么这些 [07:27.14]就是什么肥肠啊 [07:28.64]呃呃 [07:29.30]废废头啊 [07:30.05]多贴点儿这个 [07:30.86]但是真的很好吃 [07:33.62]然后呢 [07:34.28]我再给你介绍一个吃的啊 [07:35.72]跟您说爆肚满J [07:39.47]爆肚满 [07:40.40]一般都是回民吃的啊 [07:42.41]但是很多汉民 [07:43.91]包括全国很多的少数民族啊这些 [07:47.69]呃老百姓也都爱吃爆 [07:49.94]独门这个地儿在哪儿呢 [07:51.83]在牛街 [07:54.24]真的 [07:54.69]他们家爆肚啊 [07:55.83]绝对正宗啊 [07:57.42]可以说有爆肚 [07:58.86]什么有爆肚 [07:59.73]仁儿 [08:00.72]还有什么呃 [08:02.61]叫豆泡儿汤 [08:03.96]他们家的火烧自己烙的火烧啊 [08:06.06]芝麻烧饼啊 [08:07.83]可以加酱牛肉 [08:09.90]可以加那个酱羊肉 [08:12.88]而且价格特便宜 [08:14.41]一点儿都不贵 [08:16.12]您可以去北京扫听扫听啊 [08:18.52]爆肚满 [08:20.20]另外呢应该是全国人民啊 [08:22.72]包括全世界人民啊 [08:24.61]来到北京都想吃的一个东西 [08:26.65]是什么考呀 [08:28.78]对吧 [08:29.50]烤鸭 [08:31.03]有些了 [08:31.75]就是外地朋友啊 [08:32.83]只认一个 [08:33.85]叫全聚德烤鸭店对吧 [08:35.98]但是我跟您说啊 [08:37.45]这北京啊 [08:38.14]有两个卡店 [08:39.64]最正宗的啊 [08:41.17]一个是全局de [08:42.67]一个是变异房啊 [08:44.47]他们的烤鸭子就是分两种考法 [08:47.89]一个是挂炉烤鸭 [08:49.57]一个是闷炉烤鸭 [08:51.31]价格相当啊 [08:53.38]反正呢 [08:53.98]我觉得吃着没什么区别 [08:56.41]都特别好吃啊 [08:58.18]好像是百十来块钱啊 [09:00.82]就能来一支 [09:02.20]然后我为什么给您推荐呢 [09:04.24]正宗的烤鸭呢 [09:05.59]啊 [09:06.10]全聚德呀 [09:07.09]还有便衣坊啊 [09:08.23]什么叫正宗 [09:09.46]我告诉您啊 [09:10.84]吃烤鸭啊 [09:12.52]必须得是人等鸭子 [09:15.92]就是您进饭馆儿以后啊 [09:17.48]您点那菜给你现烤 [09:20.12]这叫人等鸭子 [09:21.80]千万别去那种说鸭子等人的地儿啊 [09:25.10]说你进去来给我来只烤鸭啊 [09:27.86]好没十分钟呢 [09:28.82]丫子上来了 [09:29.63]那是事先烤好的那个 [09:31.97]绝对不是正宗的烤鸭 [09:34.40]而且它价格便宜 [09:35.78]我劝您别吃那个啊 [09:37.61]既然来一回一家人啊 [09:40.76]花几百块钱吃个饭也不贵 [09:43.37]现在老百姓也都能接受是吧 [09:45.95]A 给您介绍这个啊 [09:47.84]正宗的烤鸭 [09:50.44]然后给您介绍什么呢 [09:52.72]也是代表北京的啊 [09:54.49]涮羊肉啊 [09:56.26]涮羊肉很多人都知道啊 [09:58.72]北京有什么这个涮羊肉吧 [10:01.24]那个涮肉吧 [10:02.14]网上都能查到啊 [10:03.91]但是我给您推荐一个涮羊肉啊 [10:06.31]这个涮肉叫什么呢 [10:08.08]叫洪运轩涮肉 [10:10.55]他的地址在哪儿呢 [10:12.50]在虎坊路那一带啊 [10:14.63]北京有一个医院叫友谊医院 [10:17.39]他呢 [10:17.87]就在友谊医院的西门儿斜对面儿那胡同儿里头啊 [10:21.53]进去也就大概30 米吧 [10:23.15]最多50米 [10:24.50]那家儿啊 [10:25.49]洪运轩涮肉 [10:27.08]为什么我推荐他们家涮肉呢 [10:29.54]啊 [10:29.81]不瞒您说我也吃了很多的涮肉了啊 [10:33.90]告诉您什么是正宗的啊 [10:37.13]同玉轩他们家涮肉啊 [10:38.75]那个汤是清汤啊 [10:40.79]都知道啊 [10:41.51]涮肉得是铜锅是吧 [10:43.61]清汤他们家那涮肉 [10:45.71]你吃之前是清汤啊 [10:48.26]你吃完了内汤还是轻的 [10:51.56]跟雪碧一样轻 [10:54.47]这就是正宗 [10:55.94]所以不正宗是什么呀 [10:57.47]啊 [10:57.65]你可以在北京很多地方啊 [10:59.24]都可以吃的涮肉 [11:00.35]你吃的时候你边吃边涮 [11:02.51]旁边有服务员时不时的过来会拿那勺啊 [11:05.75]给你啊 [11:06.29]Kuai 内墨子啊 [11:07.70]里头有白沫子啊 [11:09.95]蒯得越多证明他那肉越不行 [11:13.52]现在我说到这儿 [11:14.54]应该大伙儿明白了吧 [11:16.04]为什么说胡宇轩他们家涮羊肉正宗呢 [11:19.55]因为他们家内肉啊 [11:21.35]你吃完那郭子以后呢 [11:23.18]汤都是清的 [11:24.74]证明内肉绝对一点没掺水啊 [11:28.49]而且他们家那肉呢 [11:29.66]鲜肉还有特点 [11:30.86]比如说啊 [11:31.76]他有冻羊肉片儿 [11:32.69]有鲜羊肉片儿啊 [11:33.92]那鲜羊肉给您切好了 [11:35.63]一盘儿 [11:36.35]您把这盘子立起来 [11:37.94]内羊肉片儿不带往下掉的 [11:40.72]啊 [11:41.26]不带往下掉的 [11:42.28]这是一特点啊 [11:43.33]还有特点也是什么呀 [11:45.73]很多人不爱吃羊肉的膻味儿 [11:48.82]就怕闻那味儿 [11:49.99]所以他不吃羊肉是吧 [11:52.03]好人店特地有一道菜 [11:55.03]叫什么呢 [11:55.93]叫生吃羊肉片儿 [11:58.26]这羊肉具体哪个部分啊 [12:00.21]部位我还真不知道 [12:02.43]也许我问过 [12:03.48]但是我没记住 [12:04.56]我只能跟您说 [12:05.76]那块儿肉啊 [12:06.57]在羊的身上只有一小部分啊 [12:09.30]生吃羊肉片儿也是冻好以后切的啊 [12:13.50]他羊肉片儿吃到嘴里啊 [12:15.03]告诉您是什么感觉啊 [12:16.71]您吃过西瓜对吧 [12:19.08]嚼那西瓜仁儿啊什么感觉 [12:22.20]你吃这肉就是什么感觉 [12:24.33]唯一不同的是您吃那西瓜是甜的 [12:28.02]J [12:28.38]羊肉片儿是咸的 [12:30.87]因为他得蘸点调料吃 [12:33.27]另外再跟您说啊 [12:35.34]为什么推荐他们家很多人都知道吃羊肉的时候呢 [12:38.40]有几种调料 [12:40.11]有麻酱 [12:41.94]酱豆腐汁 [12:43.41]韭菜花 [12:44.97]辣椒油 [12:46.89]香菜 [12:48.32]顶多给你搁点儿芝麻 [12:50.33]就这几样儿 [12:51.62]这是很多涮羊肉啊 [12:53.51]那些饭馆就这些简单调料 [12:55.82]但是他们家跟您说啊 [12:58.16]调料有九种 [13:00.50]最少有九种以上 [13:03.67]真的九种以上 [13:05.14]而且还有他们家自制的秘方啊 [13:07.60]一个小罐儿 [13:08.98]到时候你们想着跟老板要啊 [13:11.17]内老板呀 [13:12.07]非常非常棒 [13:14.04]是一老爷子啊 [13:15.30]我们叫老爷子懂得北京历史文化呀 [13:18.84]特别多啊 [13:19.83]如果您要是真的可以 [13:21.36]请动他啊 [13:22.65]让他给您讲讲这涮肉的由来 [13:26.61]北京烤鸭的由来 [13:29.04]但是还是那话 [13:30.45]您得去用心去浅 [13:32.58]他他一定会给您讲 [13:35.67]还有就是什么呢 [13:36.63]觉得哪个小吃好吃啊 [13:38.40]我告诉你啊 [13:39.27]我最近新长那个东西挺好的 [13:42.03]又回到护国寺那儿了啊 [13:43.65]因为它是一条街啊 [13:45.39]在护国寺小吃店的东侧有一家店 [13:48.75]门脸儿不大 [13:50.13]内里内东西挺好的 [13:51.87]我告诉您是什么啊 [13:53.28]他叫鞋底儿 [13:54.36]火烧这一说 [13:56.91]鞋底儿火烧大家应该有点儿概念了啊 [14:00.00]说白了吧 [14:00.93]就是这火烧啊 [14:01.80]那大小跟咱们穿那鞋大小似的 [14:05.22]好像分什么四一号儿四二号啊 [14:07.83]这这是类似啊 [14:09.39]它里边儿加的什么呢 [14:11.70]加的是熏肉啊 [14:14.34]熏的猪肉啊 [14:15.78]还可以加什么呢 [14:17.04]熏肘子还可以加什么呢 [14:20.22]熏肥肠 [14:22.20]那个热火烧啊 [14:24.09]加内量的熏肉不瞒您说 [14:27.30]咬在嘴里啊 [14:28.44]第一口 [14:29.25]保证让您吃的满嘴流油 [14:32.91]再旧点儿 [14:33.54]他们那个小米儿粥绝对倍儿香 [14:37.50]好吧 [14:38.49]还有呢 [14:39.21]还有什么小吃呢 [14:40.41]啊 [14:40.74]我再想想啊 [14:41.91]今后想到了我再告诉您好了 [14:45.75]呃 [14:46.35]说的我直馋了 [14:47.70]我也吃饭去了 [14:49.11]今天节目呢 [14:50.22]就到此为止 [14:52.23]下次再带您逛北京 [14:54.45]品尝北京正宗小吃 [14:58.34]好音质用酷我在路上故事继续 [15:01.91]这里是于师傅的解忧taxi [15:04.40]下期我与您分享什么呢 [15:06.95]请您锁定于师傅的解忧taxi [15:09.89]下期再见啊 [15:11.06]拜拜
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[00:07.13]一程风雨一程情
[00:09.23]20年的故事
[00:10.55]乘客司机话不停
[00:12.50]贫嘴的哥
[00:13.40]跟您聊聊咱们百姓自己的事儿
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[00:17.56]这里是于师傅的解忧taxi
[00:27.21]Hello
[00:27.66]大家好
[00:28.41]我是酷我电台的主播的士歌手余波
[00:31.41]又见面了啊
[00:32.58]今天聊什么呢
[00:34.17]我想跟您啊
[00:35.01]就聊一个字
[00:36.57]吃
[00:38.17]为什么说吃呢
[00:39.94]民以食为天呀
[00:42.28]很多外地朋友来到北京啊
[00:45.34]都想尝尝我们当地北京正宗的小吃是吧
[00:50.02]然后找找哪儿最好吃啊
[00:52.30]同样我们北京人去外地啊
[00:54.73]也是想尝尝当地的小吃
[00:57.67]今天呢
[00:58.45]作为一个地地道道出生在北京胡同里的啊
[01:02.74]大杂院里的北京的哥
[01:04.96]就给您推荐一些真正的代表北京文化的小吃啊
[01:12.68]咱先说哪儿呢
[01:14.03]我觉着啊
[01:15.20]最著名的护国寺小吃
[01:20.28]有一天如果您来到北京了啊
[01:22.50]您啊
[01:23.04]转悠转悠护国寺小吃啊
[01:25.05]现在有很多的连锁店啊
[01:26.85]但是他最正宗的那家店啊
[01:29.49]是哪儿呢
[01:30.09]咱们最正宗就是那些啊
[01:32.28]那个老店其实都正宗啊
[01:33.90]老店就在护国寺那条街上
[01:38.52]胡子小吃啊
[01:39.30]我告诉你有很多啊
[01:40.77]有什么呀
[01:41.34]像什么呃
[01:43.68]清真的汤圆儿啊
[01:46.26]艾窝窝还有豆面糕
[01:50.46]还有什么芝麻年糕
[01:53.13]果料年糕
[01:54.93]还有我最爱吃的豌豆黄
[01:58.38]还有像闸的一些东西啊
[02:00.63]什么麻花儿开口笑啊
[02:05.05]薄脆呀
[02:06.67]交圈儿啊啊
[02:08.32]说到胶圈儿啊
[02:09.79]跟您说一声
[02:10.87]配合胶圈儿吃的啊
[02:12.91]有两样东西
[02:14.17]一个就是豆汁儿
[02:17.32]还一个就是咸菜丝儿
[02:19.78]当然
[02:20.11]这两样都在护国寺小说里都有啊
[02:23.64]我给您介绍一下啊
[02:24.84]这吃为什么这三样得就着吃呢
[02:27.60]因为这豆汁儿啊
[02:29.01]它有一股味道
[02:30.84]这种味道有的人可以接受
[02:34.20]有的人他接受不了
[02:36.87]我就属于那种接受不了的
[02:39.21]虽然我是生长在北京
[02:41.61]在北京长大
[02:42.48]但是呢
[02:42.78]豆汁儿啊
[02:43.41]我是喝不惯
[02:45.24]我真喝不惯
[02:46.35]但是我也想提醒大家一声啊啊
[02:48.75]有一个小笑话特别逗
[02:50.52]我曾经在护国寺小吃吃饭的时候啊
[02:52.98]看到一家子外地朋友
[02:55.44]我估计是咱别说哪儿的了吧
[02:59.51]他们呀
[03:00.14]爱吃那种辣椒啊辣的东西啊
[03:03.44]护士小吃呢
[03:04.28]每个桌上啊
[03:05.24]他一般都放一些调料啊
[03:07.61]说你不闲了
[03:08.63]你得搁点儿啊
[03:10.04]你觉着嗯
[03:11.99]不够味儿啊
[03:13.01]你可以搁点辣椒油怎么怎么着啊
[03:16.13]我当时看那一家三口啊
[03:17.75]特别逗
[03:18.41]他们可能喜欢吃这辣椒
[03:20.60]你知道吗
[03:21.74]他把这辣椒啊
[03:22.94]直接捆内斗之内汤里去了
[03:25.46]好家伙就这么喝
[03:27.29]我在旁边坐着
[03:28.52]我直乐
[03:29.66]后来我就跟他说
[03:31.46]我真是憋不住了
[03:32.69]你知道吗
[03:33.32]我说哎
[03:33.83]我说朋友
[03:34.58]我我跟您说啊
[03:35.69]我是北京人
[03:36.44]你是外地的吧
[03:37.40]啊是外地的
[03:38.72]我说跟您说那豆汁啊
[03:40.22]没有这么喝的啊
[03:41.48]咱虽然说这
[03:42.56]这辣椒啊
[03:43.73]免费啊
[03:44.87]是不是辣椒油免费
[03:46.67]但是他不是这么喝的
[03:50.21]后来我就跟他介绍我这东西啊
[03:52.07]焦点是豆汁儿
[03:54.32]焦圈
[03:54.98]咸菜丝儿
[03:55.58]这仨混着喝
[03:56.63]其他任何调料啊
[03:58.19]你都不能往里放
[03:59.74]这喝着才有味儿呢
[04:01.81]一听
[04:02.05]那行
[04:02.62]那我再再买一碗去
[04:04.06]嘿嘿嘿
[04:05.02]又买了三碗
[04:06.34]重新喝一回啊
[04:08.83]还有呢
[04:09.61]我四小时了
[04:10.69]像什么杏仁豆腐啊莲子粥
[04:14.78]还有什么豆面儿高啊
[04:17.57]呃呃
[04:18.35]糖火烧啊
[04:20.12]什么豆馅烧饼
[04:21.80]是不是还有什么麻酱烧饼啊
[04:24.08]都挺好的
[04:25.04]他们那里的小吃啊
[04:26.45]包括甜的咸的什么的
[04:28.76]大概有近百种的啊
[04:30.65]还有西的呢
[04:31.64]啊
[04:31.85]这西的浙西的叫什么呢
[04:34.07]叫汤啊
[04:37.08]汤就要先不说啊
[04:38.43]咱先说别的
[04:39.78]这是我呢
[04:40.44]先给您推荐第一个啊
[04:42.06]你要长真正地道的小吃护国寺
[04:46.53]而且再跟您说啊
[04:48.00]这护国寺小吃
[04:48.87]它是国营的店啊
[04:51.27]他们里的卫生您绝对放心
[04:53.85]他不是那种路边摊啊
[04:55.98]随随便便一做就完了
[04:57.51]这可是国营电啊
[04:58.83]绝对干净
[05:00.54]你知道吧
[05:01.74]好
[05:02.64]第二呢
[05:03.63]嗯
[05:04.41]我给你推荐一个啊
[05:05.58]我最爱吃的什么呢
[05:07.50]卤煮火烧有些广东朋友啊
[05:12.18]还是哪儿都吃不惯
[05:14.10]那卤煮火烧啊卤煮火烧里头有什么呢
[05:17.52]啊
[05:17.79]我给你介绍一下啊
[05:19.05]里边有火烧啊
[05:20.91]正宗的啊
[05:21.66]里头有火烧啊
[05:23.70]有猪的肺头
[05:26.04]还有猪的大肠啊
[05:28.62]也有说叫小肠儿的啊
[05:31.02]另外呢
[05:31.95]还有卤水做的豆腐
[05:34.91]还有一点是什么呢
[05:36.05]就是有五花肉啊
[05:38.21]这五花肉只有两三片儿啊
[05:40.22]这卤煮火烧也叫苏造肉
[05:42.83]我建议您去尝尝这个
[05:46.00]到那儿吃的时候啊
[05:47.95]您可以添点儿什么啊
[05:51.99]酱豆腐汁儿啊
[05:53.94]或者是蒜汁儿加点儿香菜啊
[05:57.84]有的人啊
[05:58.74]不吃香菜啊
[06:00.18]不吃了不吃
[06:00.93]那你到时都可以跟人说啊
[06:03.15]有的人可能不爱吃费头
[06:05.16]你可以跟他说
[06:05.85]哎我不要费对吧
[06:07.65]有的人说我不爱吃豆腐啊
[06:09.75]直接跟人说我不要天到我那
[06:12.33]人家会按这个价格相等的前提下啊
[06:16.02]人给你添点儿别的
[06:17.49]你知道吧
[06:18.54]我觉得啊
[06:19.50]给您推荐一地儿啊
[06:20.85]吃卤煮火烧北京最好吃的
[06:23.91]告诉您在哪儿啊
[06:25.74]在西四北八条
[06:28.72]啊
[06:29.26]八条一号啊
[06:30.70]他是北京
[06:31.93]我觉得是最正宗的卤煮火烧啊
[06:35.74]他们家到中午吃饭的时候啊
[06:38.17]得排队啊
[06:40.03]他们家的火烧
[06:41.94]不仅好吃
[06:43.11]而且那个大肠啊
[06:45.12]肺头啊
[06:46.23]吃到嘴里头没有那种腥味儿
[06:48.78]很多人不爱吃腥味儿
[06:50.34]刚才我不是说了吗
[06:51.21]也不是哪儿的人啊
[06:52.59]我给王乐就不爱吃那种腥味儿
[06:55.17]但是他们家做的绝对没有腥味儿
[06:57.96]你知道吗
[06:59.48]我还最爱吃他们家那个卤水豆腐
[07:02.06]那最想吃这单加钱
[07:04.37]你知道吧
[07:05.21]好
[07:05.63]就上那儿去吃去啊
[07:07.94]但是有一条儿
[07:08.54]我得跟您说一声啊
[07:09.80]他们家卤煮火烧最好吃
[07:12.02]但是也最贵
[07:13.61]好像现在我知道的一晚
[07:16.07]精品卤煮火烧大概得40多块钱呢啊
[07:19.34]后来我问了一下
[07:20.36]我说你这精品还是多添什么东西了
[07:23.45]人说没有
[07:24.29]也就是多添点儿了
[07:25.82]什么这些
[07:27.14]就是什么肥肠啊
[07:28.64]呃呃
[07:29.30]废废头啊
[07:30.05]多贴点儿这个
[07:30.86]但是真的很好吃
[07:33.62]然后呢
[07:34.28]我再给你介绍一个吃的啊
[07:35.72]跟您说爆肚满J
[07:39.47]爆肚满
[07:40.40]一般都是回民吃的啊
[07:42.41]但是很多汉民
[07:43.91]包括全国很多的少数民族啊这些
[07:47.69]呃老百姓也都爱吃爆
[07:49.94]独门这个地儿在哪儿呢
[07:51.83]在牛街
[07:54.24]真的
[07:54.69]他们家爆肚啊
[07:55.83]绝对正宗啊
[07:57.42]可以说有爆肚
[07:58.86]什么有爆肚
[07:59.73]仁儿
[08:00.72]还有什么呃
[08:02.61]叫豆泡儿汤
[08:03.96]他们家的火烧自己烙的火烧啊
[08:06.06]芝麻烧饼啊
[08:07.83]可以加酱牛肉
[08:09.90]可以加那个酱羊肉
[08:12.88]而且价格特便宜
[08:14.41]一点儿都不贵
[08:16.12]您可以去北京扫听扫听啊
[08:18.52]爆肚满
[08:20.20]另外呢应该是全国人民啊
[08:22.72]包括全世界人民啊
[08:24.61]来到北京都想吃的一个东西
[08:26.65]是什么考呀
[08:28.78]对吧
[08:29.50]烤鸭
[08:31.03]有些了
[08:31.75]就是外地朋友啊
[08:32.83]只认一个
[08:33.85]叫全聚德烤鸭店对吧
[08:35.98]但是我跟您说啊
[08:37.45]这北京啊
[08:38.14]有两个卡店
[08:39.64]最正宗的啊
[08:41.17]一个是全局de
[08:42.67]一个是变异房啊
[08:44.47]他们的烤鸭子就是分两种考法
[08:47.89]一个是挂炉烤鸭
[08:49.57]一个是闷炉烤鸭
[08:51.31]价格相当啊
[08:53.38]反正呢
[08:53.98]我觉得吃着没什么区别
[08:56.41]都特别好吃啊
[08:58.18]好像是百十来块钱啊
[09:00.82]就能来一支
[09:02.20]然后我为什么给您推荐呢
[09:04.24]正宗的烤鸭呢
[09:05.59]啊
[09:06.10]全聚德呀
[09:07.09]还有便衣坊啊
[09:08.23]什么叫正宗
[09:09.46]我告诉您啊
[09:10.84]吃烤鸭啊
[09:12.52]必须得是人等鸭子
[09:15.92]就是您进饭馆儿以后啊
[09:17.48]您点那菜给你现烤
[09:20.12]这叫人等鸭子
[09:21.80]千万别去那种说鸭子等人的地儿啊
[09:25.10]说你进去来给我来只烤鸭啊
[09:27.86]好没十分钟呢
[09:28.82]丫子上来了
[09:29.63]那是事先烤好的那个
[09:31.97]绝对不是正宗的烤鸭
[09:34.40]而且它价格便宜
[09:35.78]我劝您别吃那个啊
[09:37.61]既然来一回一家人啊
[09:40.76]花几百块钱吃个饭也不贵
[09:43.37]现在老百姓也都能接受是吧
[09:45.95]A 给您介绍这个啊
[09:47.84]正宗的烤鸭
[09:50.44]然后给您介绍什么呢
[09:52.72]也是代表北京的啊
[09:54.49]涮羊肉啊
[09:56.26]涮羊肉很多人都知道啊
[09:58.72]北京有什么这个涮羊肉吧
[10:01.24]那个涮肉吧
[10:02.14]网上都能查到啊
[10:03.91]但是我给您推荐一个涮羊肉啊
[10:06.31]这个涮肉叫什么呢
[10:08.08]叫洪运轩涮肉
[10:10.55]他的地址在哪儿呢
[10:12.50]在虎坊路那一带啊
[10:14.63]北京有一个医院叫友谊医院
[10:17.39]他呢
[10:17.87]就在友谊医院的西门儿斜对面儿那胡同儿里头啊
[10:21.53]进去也就大概30 米吧
[10:23.15]最多50米
[10:24.50]那家儿啊
[10:25.49]洪运轩涮肉
[10:27.08]为什么我推荐他们家涮肉呢
[10:29.54]啊
[10:29.81]不瞒您说我也吃了很多的涮肉了啊
[10:33.90]告诉您什么是正宗的啊
[10:37.13]同玉轩他们家涮肉啊
[10:38.75]那个汤是清汤啊
[10:40.79]都知道啊
[10:41.51]涮肉得是铜锅是吧
[10:43.61]清汤他们家那涮肉
[10:45.71]你吃之前是清汤啊
[10:48.26]你吃完了内汤还是轻的
[10:51.56]跟雪碧一样轻
[10:54.47]这就是正宗
[10:55.94]所以不正宗是什么呀
[10:57.47]啊
[10:57.65]你可以在北京很多地方啊
[10:59.24]都可以吃的涮肉
[11:00.35]你吃的时候你边吃边涮
[11:02.51]旁边有服务员时不时的过来会拿那勺啊
[11:05.75]给你啊
[11:06.29]Kuai 内墨子啊
[11:07.70]里头有白沫子啊
[11:09.95]蒯得越多证明他那肉越不行
[11:13.52]现在我说到这儿
[11:14.54]应该大伙儿明白了吧
[11:16.04]为什么说胡宇轩他们家涮羊肉正宗呢
[11:19.55]因为他们家内肉啊
[11:21.35]你吃完那郭子以后呢
[11:23.18]汤都是清的
[11:24.74]证明内肉绝对一点没掺水啊
[11:28.49]而且他们家那肉呢
[11:29.66]鲜肉还有特点
[11:30.86]比如说啊
[11:31.76]他有冻羊肉片儿
[11:32.69]有鲜羊肉片儿啊
[11:33.92]那鲜羊肉给您切好了
[11:35.63]一盘儿
[11:36.35]您把这盘子立起来
[11:37.94]内羊肉片儿不带往下掉的
[11:40.72]啊
[11:41.26]不带往下掉的
[11:42.28]这是一特点啊
[11:43.33]还有特点也是什么呀
[11:45.73]很多人不爱吃羊肉的膻味儿
[11:48.82]就怕闻那味儿
[11:49.99]所以他不吃羊肉是吧
[11:52.03]好人店特地有一道菜
[11:55.03]叫什么呢
[11:55.93]叫生吃羊肉片儿
[11:58.26]这羊肉具体哪个部分啊
[12:00.21]部位我还真不知道
[12:02.43]也许我问过
[12:03.48]但是我没记住
[12:04.56]我只能跟您说
[12:05.76]那块儿肉啊
[12:06.57]在羊的身上只有一小部分啊
[12:09.30]生吃羊肉片儿也是冻好以后切的啊
[12:13.50]他羊肉片儿吃到嘴里啊
[12:15.03]告诉您是什么感觉啊
[12:16.71]您吃过西瓜对吧
[12:19.08]嚼那西瓜仁儿啊什么感觉
[12:22.20]你吃这肉就是什么感觉
[12:24.33]唯一不同的是您吃那西瓜是甜的
[12:28.02]J
[12:28.38]羊肉片儿是咸的
[12:30.87]因为他得蘸点调料吃
[12:33.27]另外再跟您说啊
[12:35.34]为什么推荐他们家很多人都知道吃羊肉的时候呢
[12:38.40]有几种调料
[12:40.11]有麻酱
[12:41.94]酱豆腐汁
[12:43.41]韭菜花
[12:44.97]辣椒油
[12:46.89]香菜
[12:48.32]顶多给你搁点儿芝麻
[12:50.33]就这几样儿
[12:51.62]这是很多涮羊肉啊
[12:53.51]那些饭馆就这些简单调料
[12:55.82]但是他们家跟您说啊
[12:58.16]调料有九种
[13:00.50]最少有九种以上
[13:03.67]真的九种以上
[13:05.14]而且还有他们家自制的秘方啊
[13:07.60]一个小罐儿
[13:08.98]到时候你们想着跟老板要啊
[13:11.17]内老板呀
[13:12.07]非常非常棒
[13:14.04]是一老爷子啊
[13:15.30]我们叫老爷子懂得北京历史文化呀
[13:18.84]特别多啊
[13:19.83]如果您要是真的可以
[13:21.36]请动他啊
[13:22.65]让他给您讲讲这涮肉的由来
[13:26.61]北京烤鸭的由来
[13:29.04]但是还是那话
[13:30.45]您得去用心去浅
[13:32.58]他他一定会给您讲
[13:35.67]还有就是什么呢
[13:36.63]觉得哪个小吃好吃啊
[13:38.40]我告诉你啊
[13:39.27]我最近新长那个东西挺好的
[13:42.03]又回到护国寺那儿了啊
[13:43.65]因为它是一条街啊
[13:45.39]在护国寺小吃店的东侧有一家店
[13:48.75]门脸儿不大
[13:50.13]内里内东西挺好的
[13:51.87]我告诉您是什么啊
[13:53.28]他叫鞋底儿
[13:54.36]火烧这一说
[13:56.91]鞋底儿火烧大家应该有点儿概念了啊
[14:00.00]说白了吧
[14:00.93]就是这火烧啊
[14:01.80]那大小跟咱们穿那鞋大小似的
[14:05.22]好像分什么四一号儿四二号啊
[14:07.83]这这是类似啊
[14:09.39]它里边儿加的什么呢
[14:11.70]加的是熏肉啊
[14:14.34]熏的猪肉啊
[14:15.78]还可以加什么呢
[14:17.04]熏肘子还可以加什么呢
[14:20.22]熏肥肠
[14:22.20]那个热火烧啊
[14:24.09]加内量的熏肉不瞒您说
[14:27.30]咬在嘴里啊
[14:28.44]第一口
[14:29.25]保证让您吃的满嘴流油
[14:32.91]再旧点儿
[14:33.54]他们那个小米儿粥绝对倍儿香
[14:37.50]好吧
[14:38.49]还有呢
[14:39.21]还有什么小吃呢
[14:40.41]啊
[14:40.74]我再想想啊
[14:41.91]今后想到了我再告诉您好了
[14:45.75]呃
[14:46.35]说的我直馋了
[14:47.70]我也吃饭去了
[14:49.11]今天节目呢
[14:50.22]就到此为止
[14:52.23]下次再带您逛北京
[14:54.45]品尝北京正宗小吃
[14:58.34]好音质用酷我在路上故事继续
[15:01.91]这里是于师傅的解忧taxi
[15:04.40]下期我与您分享什么呢
[15:06.95]请您锁定于师傅的解忧taxi
[15:09.89]下期再见啊
[15:11.06]拜拜
