一路听天下《败将 第011集 酱鸭面》[MP3_LRC]

[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com  [00:00.95]第十一集 [00:05.01]开了十次的门板 [00:06.53]露出一间不太大的小店内景 [00:09.05]摆着三五张方桌 [00:10.81]后头是厨房 [00:12.49]一条走道连到在后头的小院 [00:15.07]被一面青布挡了视线 [00:19.61]店家日日来迟 [00:21.63]可我就是要日日等着吃 [00:24.82]笑声从身后传来 [00:26.78]叶云一扭头 [00:27.96]看见个膀大腰圆的汉子 [00:30.08]穿着靛蓝色杭绸袍子 [00:32.24]白袜青云头鞋 [00:33.92]浓眉阔目 [00:34.96]是张熟面孔 [00:36.70]正是东氏七器铺子的东家 [00:39.58]自叶云头日开张以来 [00:41.56]尝过鲜以后 [00:43.06]要不是自家铺子离得远又忙 [00:45.96]恨不能日日在这里解决一日三餐才好 [00:49.74]家中小厨房的饭菜都不香了 [00:53.34]让叶老板每日饿着肚子等叶某开门 [00:56.06]是叶某不识抬举 [00:57.96]今日恰好姜鸭晒好 [00:59.64]给您做个姜鸭面可好 [01:02.50]叶云执起伞 [01:03.82]右手一扬 [01:04.76]做了个请进的动作 [01:06.88]那梦萍也是爽快的很 [01:08.92]大步上前进了店 [01:10.62]自顾占了离后厨最近的位置 [01:13.10]跨着双腿坐下 [01:15.08]昨儿几个下雨 [01:16.48]你没有开门 [01:18.04]没吃上店里的一顿早饭 [01:20.84]朕真是一整天都不得劲儿 [01:23.50]就是缠着念着夫人 [01:26.38]今日早起还调笑我 [01:27.80]做梦都在巴嘴 [01:29.40]饶了我吧 [01:32.44]回头嫂夫人该不高兴了 [01:34.82]我听说孟夫人下厨的手艺 [01:36.74]缘在闺中就已经远近闻名了 [01:40.14]他做的是好 [01:42.08]可仙下满星满眼都在孩子身上 [01:45.22]哪有心思给我下厨啊 [01:48.00]家中厨娘手艺勉强 [01:50.54]我就好着口腹之欲 [01:52.62]这满大街都让我给吃遍了 [01:55.32]可就这儿可口 [01:58.13]几番对话 [01:59.31]后厨的柴火已燃烧了起来 [02:01.71]卤好晾好的酱鸭挂在后院檐下 [02:04.73]酱色浓郁 [02:05.81]鸭肉紧实 [02:07.41]燕云取下一只 [02:09.01]将鸭身放入大盘内 [02:11.03]利落的淋上少酒 [02:12.45]撒上白糖葱姜 [02:14.63]上笼旺火蒸汽 [02:17.27]再取些粉面 [02:18.33]加水加盐揉成面团 [02:20.51]将和好的湿面团搓成小纸一般粗细的面条 [02:24.91]盘挂于木头架上 [02:27.03]下坠一个较短的圆形木棒 [02:29.65]粗面条在木头的压力下 [02:31.77]逐渐被拉细拉长 [02:34.52]面做好 [02:35.72]酱鸭也蒸出了香气 [02:37.90]腌制时拌料混着酱油的咸香 [02:40.80]还有鸭肉独有的鲜美 [02:42.82]那味道顺着白烟飘到了外头 [02:46.46]孟平狠狠咽了口口水 [02:49.22]哎 [02:50.72]叶兄 [02:51.98]您这酱鸭也太香了亲 [02:55.18]叶云顾着灶上 [02:56.52]没分心去寒暄 [02:58.42]揭开锅盖 [02:59.54]看到鸭翅上有细裂缝时 [03:01.70]把酱鸭从锅里取了出来 [03:04.04]淋上一些腌制时鸭腹内的卤水 [03:07.14]放在一边等它冷却 [03:10.10]再烧上一锅热水煮了面 [03:12.70]调上酱油和猪油 [03:14.64]热汤划开 [03:15.92]把面条捞进清汤里 [03:17.96]缀上点葱花 [03:19.30]汤清味鲜 [03:20.56]清淡爽口 [03:22.64]冷的酱鸭切块装盘 [03:24.58]卤水打底 [03:25.92]跟着那碗清汤面一同端了出去 [03:28.34]搁到孟萍面前 [03:30.45]面汤的水汽里 [03:31.83]是和酱鸭如出一辙的酱香味 [03:34.53]勾得口腔里的唾液一下就涌了出来 [03:38.37]先是喝上一口清爽的面汤 [03:41.05]再夹上一块鸭肉 [03:42.71]皮黑肉嫩 [03:44.05]醇厚不腻 [03:45.29]鲜香美味 [03:46.87]白条鸭肉质筋道 [03:48.67]到嘴里上下牙一咬 [03:51.11]鸭肉混着卤水一下就透进来整个口味 [03:55.68]叶云身上围着围裙 [03:57.56]立在桌边 [03:58.64]乔梦萍吃的香 [04:00.18]笑的很是满足 [04:02.02]转身从厨房里捞了点鸭肉拌饭 [04:04.80]放进了一个小瓷碗里 [04:06.64]摆在了正在柜台上舔爪子的垂猪面前 [04:11.08]垂出舌头伸出来舔舔 [04:13.18]一把把头埋进了小丝猬 [04:15.14]吃得十分香甜 [04:17.59]他这家十四开了也不过两三月 [04:20.59]店里就那么几张桌子 [04:22.43]也不写菜单 [04:23.95]客人来了只凭叶云做什么吃什么 [04:27.57]起先有人觉得新鲜 [04:29.43]有人觉得无理 [04:30.91]可最后无一不满足而去 [04:34.38]如今这店里是不愁生意 [04:36.98]还有人抢着排队 [04:39.06]早间要是叶云开门 [04:40.68]晚午饭必定是全做满的 [04:44.14]除非有人跟梦萍一样 [04:46.00]宁愿饿着肚子等