雪亦《浅谈南北饮食文化之争》[MP3_LRC]

[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com  [00:00.27]hello [00:00.79]大家好 [00:01.63]我是雪艺 [00:03.65]俗话说的好呀 [00:05.17]百里不同风 [00:06.71]千里不同俗 [00:08.54]不同的地理环境会造就不同的风俗习惯 [00:12.54]饮食文化也不例外 [00:15.00]今天我们就来谈一谈南北饮食文化上的差异 [00:21.10]关于粽子 [00:22.44]月饼 [00:23.00]甜咸之争首当其冲 [00:25.74]甜咸之争的话题经久不衰 [00:28.34]每次端午 [00:29.24]中秋这类节日上 [00:31.24]都会引发一次关于甜咸之争的大讨论 [00:35.18]人们纷纷站在田贤两方摇旗呐喊 [00:38.46]视对方为异端 [00:40.56]嗯 [00:42.29]南方人说去吃饭 [00:44.15]就是单纯的去吃米饭 [00:46.69]而北方说去吃饭 [00:48.45]有可能是去吃凉皮 [00:50.67]凉面 稀饭 馒头 [00:52.39]包子等等 [00:53.41]都可以是吃饭 [00:55.13]而在北方人所说的馒头 [00:57.69]就只是白馒头 [00:59.37]在北方 [00:59.91]馒头还分白馒头 [01:01.95]肉馒头 [01:02.65]菜馒头 [01:04.05]而且在食量上 [01:06.01]南北方也是存在很大的差异的 [01:09.01]南方人普遍饭量小 [01:11.01]但是菜仅讲究营养均衡 [01:13.74]比较精致 [01:14.90]注重摆盘 [01:16.22]而在北方看来 [01:17.64]大碗大盆才是运菜的标准 [01:20.90]北方人喝酒 [01:22.22]要喝也得喝个酣畅淋漓 [01:24.80]给个面子 [01:25.88]要干几大杯 [01:26.98]不醉不归 [01:28.30]南方人对酒的态度就是酌情酌饮 [01:32.44]坐于把酒畅谈 [01:33.88]喝多少算多少 [01:36.12]随意即可 [01:37.42]春节是中国最大的节日 [01:39.86]作为节日传统 [01:41.42]年糕与饺子各占半壁江山 [01:44.65]大抵是南方人习惯吃年糕 [01:47.33]北方人则更讲究吃饺子 [01:50.83]其实在平时家里做菜采购食材这方面 [01:54.83]南北方也是互相伤害 [01:57.45]感觉被对方秀出了天际 [02:00.67]啦啦不 [02:01.69]在最后总结一下 [02:04.42]南方饮食多以米粉为主 [02:08.24]以清淡柔嫩的口感和以蔬菜为主的菜品著称 [02:14.20]如糯米糍 [02:16.02]油条 米饭 米粉 [02:18.44]青菜 竹笋等 [02:20.48]南方人喜欢将食材烹饪到恰当好处 [02:24.14]以保留食材的原汁原味 [02:26.82]体现出对原料的尊重和珍实 [02:30.28]此外 [02:31.14]南方饮食中常出现的酸菜 [02:33.55]泡菜等配菜 [02:34.95]更是为南方的饮食文化增添了不少的色彩 [02:39.31]而北方则就偏向于肉类和面食 [02:42.73]以辛香 [02:43.59]酥脆的口感和炖 [02:46.05]煮 [02:46.43]烤等方式的烹饪特点而著名 [02:48.89]如馒头 [02:49.85]烤全羊 [02:50.89]涮羊肉 [02:51.81]饺子等 [02:52.81]北方人在烹饪食材时注重火候和调味和追求美味和口感的完美结合 [02:59.19]此外 [02:59.87]北方人偏爱喝白开水 [03:01.65]啤酒 [03:02.32]米酒等饮品 [03:04.08]对饮食味道和营养价值有着属于自己的独特见解 [03:09.30]虽然南北饮食各有特色 [03:11.76]但在当今中国 [03:13.18]随的交通运输 [03:14.54]通讯技术的发达 [03:16.38]南北方的饮食文化逐渐交融 [03:19.10]许多北方餐饮品牌也逐渐走向了南方 [03:22.78]它人们更好的品尝和体会不同地区的饮食文化 [03:27.54]人北饮食文化的差异 [03:29.12]是中国饮食文化多样性的重要体现 [03:32.20]它不仅反映了地域和文化的多样性 [03:35.18]也体现了我们中国人对食物和生命的尊重与热爱 [03:42.59]现在 [03:43.19]越来越多的人离开了自己的家乡 [03:45.95]在世界的各个角落工作 [03:47.83]学习 [03:48.81]也把自己家乡的文化带到了世界的每一个角落