[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com [00:01.79]邦迪从包里拿出一沓人员资料 [00:04.67]有二十多份 [00:06.27]搁桌子上 说 [00:08.10]这里除了熟人推荐和人才交流中心的 [00:11.73]剩下一大半都是饮食公司的 [00:14.21]我一个都没敢碰 [00:17.07]饮食公司是铁饭碗 [00:19.49]改制了也不是玻璃碗啊 [00:21.81]国家都扛不动的 [00:23.39]我一个小餐馆能扛得动吗 [00:27.21]今天下午公司招了第一个人 [00:30.47]是我哥的老连长 [00:32.65]转业当了保卫科长 [00:34.81]企业改制下岗了摆地摊当保安 [00:39.35]这个我敢用 [00:41.17]我破产了 [00:42.35]他接着摆地摊去 [00:44.59]我自己还是学生 [00:46.55]我自己都一身债 [00:48.29]能不能适应市场 [00:49.97]我自己心里都没数 [00:52.36]你拿一家的吃喝拉撒到我这押宝 [00:56.06]用孙瑶的话说 [00:57.86]下一秒死活谁知道呀 [01:01.48]董丽 [01:03.10]不管你爱不爱听 [01:05.10]我都希望你明白 [01:07.56]只要公司用了周大哥 [01:09.98]我就是你董丽的仇人 [01:12.58]有闪失了 [01:13.80]我是你们家的祸害 [01:15.72]有摩擦了 [01:16.92]我就是欺负你男朋友的泼妇 [01:19.74]咱们老同学一场 [01:21.36]趁别走到抓脸撕头发那步 [01:24.26]你自己都没信心 [01:25.48]怎么干事业啊 [01:27.50]跳楼卖身 [01:29.04]我只管我自己 [01:30.88]我不能要求别人也跟我跳楼卖身呀 [01:34.26]谁开店都是先用熟人 [01:36.44]慢慢对这一行了解了 [01:38.14]再向更合适的人过渡 [01:40.16]如果你觉得我不行 [01:41.46]你随时辞掉我 [01:43.20]我们绝无怨言 [01:45.30]就是嘛 [01:47.31]董丽说着使劲看着孙瑶 [01:51.61]孙瑶被目光逼得无法抗拒 [01:54.29]就说 [01:56.67]笛子 [01:57.59]周大哥都这么说了 [01:59.61]你就问问情况 [02:01.59]合适就录用 [02:02.87]不合适也不伤和气是吧 [02:07.04]提子 [02:07.74]你还真别拿老眼光看人 [02:09.88]我也在进步啊 [02:11.54]我也在转变观念 [02:14.14]邦迪沉默了片刻 [02:16.32]说 [02:17.52]那我这餐馆就是卖碗面 [02:21.16]周大哥要是不嫌水浅 [02:23.18]就说说要求 [02:25.33]还能有啥要求啊 [02:26.85]人往高处走 [02:28.19]我厨艺一般 [02:29.61]相当于中级厨师吧 [02:31.41]就是缺个证书 [02:32.99]方总 [02:34.03]你不是为文评论吧 [02:36.85]周大哥 [02:37.33]可别方总的 [02:38.73]等以后真总了再说吧 [02:41.26]我就是个混文凭的 [02:43.06]所以我不为文凭 [02:44.72]也没敢拿文凭去蒙事儿 [02:47.66]这餐馆不需要厨师 [02:49.76]除了会计 [02:50.76]就没有带师的 [02:52.86]我相信周大哥也不是奔着当厨师来的 [02:56.92]周富军一愣 [02:58.36]说 [02:59.74]没厨师你怎么开餐馆啊 [03:02.42]就开没厨师的餐馆 [03:04.50]但是今天咱们不讨论这个 [03:07.14]周富军想了一下 [03:09.06]没想明白 [03:10.40]也不能再问了 [03:11.82]于是说 [03:13.57]现在视为文凭的时代 [03:15.49]我就是因为没有文凭 [03:16.89]一直提不上去 [03:18.35]其实我的强项是管理 [03:20.73]北京餐饮界扛了将近二十年 [03:23.31]哪家门店朝哪儿 [03:25.01]谁是哪个师傅带出来的 [03:26.75]我闭着眼都能数过来 [03:28.37]这么多年 [03:29.15]用阅人无数不过分 [03:30.87]什么样的顾客我没见过呀 [03:32.97]再难对付的场面 [03:34.17]我都摆平了 [03:35.95]那举个例子 [03:37.91]周富军颇有兴致的说 [03:40.99]比如有一次 [03:41.95]后厨的一个伙计误把羊肉当成猪肉用了 [03:45.81]菜谱里根本没有羊肉大葱这款蒸饺 [03:48.67]只有羊肉萝卜和猪肉大葱 [03:51.31]有桌顾客要了四笼猪肉大葱蒸饺 [03:54.53]结果端上了四笼羊肉大葱的 [03:57.38]这顾客还偏不吃羊肉 [03:59.50]人家肯定不干呐 [04:01.74]就跟服务员发生争执 [04:03.78]我过去了 [04:04.62]不管三七二十一 [04:05.70]先批评服务员 [04:07.34]然后再跟顾客解释 [04:09.52]本店就没有羊肉大葱这款蒸饺 [04:11.96]只有羊肉萝卜蒸饺 [04:14.00]你可以拿筷子拨开蒸饺 [04:15.94]如果是萝卜馅儿的 [04:17.18]就一定是羊肉的 [04:18.82]如果是大葱的 [04:19.90]就一定是猪肉的 [04:21.74]结果顾客没了脾气 [04:23.52]只能又点了四笼海鲜蒸饺 [04:25.80]不但平息了争吵 [04:27.42]还多卖了四笼蒸饺 [04:29.50]顾客吃了哑巴亏 [04:30.76]还说不出什么 [04:32.67]维护了酒楼的利益 [04:34.93]如果这是在我店里 [04:37.25]你就被解雇了 [04:39.23]当然了 [04:40.05]回头客的生意 [04:40.91]我不会这么做的 [04:42.15]要看情况了 [04:43.69]饭店经理的应变能力非常重要 [04:46.07]要会看的 [04:47.71]周昌浩你知道吗 [04:50.11]那当然 [04:51.59]北京餐饮界的泰斗啊 [04:54.43]我有幸拜访过老爷子 [04:56.99]他老人家一生过手了很多餐馆 [04:59.89]过一个乘一个 [05:02.21]我就问他有什么诀窍 [05:05.29]他说 [05:05.63]就一句话 [05:07.39]让顾客觉得你是傻瓜 [05:11.54]我尊敬老爷子 [05:12.92]但那套理念已经过时了 [05:15.10]餐馆和顾客是什么关系 [05:17.54]计划经济那会儿叫为人民服务 [05:20.44]今天是什么 [05:21.56]是天敌呀 [05:23.24]俗话说 [05:24.00]无奸不商 [05:25.26]投资就是要赚钱的 [05:27.55]不然你捐给慈善得了 [05:29.57]而顾客天生就是要少花钱多吃点 [05:32.67]这个矛盾是不可协调的 [05:34.97]俗话说 [05:35.77]买家没有卖家精 [05:37.83]比谁精 [05:38.59]就是斗智 [05:39.65]斗赢了 [05:40.23]你成功 [05:41.01]斗输了 [05:41.55]你破产 [05:42.75]你想破产吗 [05:44.87]一套理念 [05:45.99]加上一句你想破产吗 [05:48.89]怎么都让邦迪觉得有点像街边算命的 [05:52.27]你如果是怕了 [05:53.75]就会讨教逢凶化吉的法子 [05:57.37]邦迪说 [05:58.99]我也能找到个俗话说 [06:02.00]俗话说 [06:03.44]无信不立 [06:06.26]每个人都能从俗话说里找到依据 [06:09.14]那俗话说也就不那么重要了 [06:12.06]重要的是 [06:13.32]你需要哪个俗话说 [06:15.58]从这个俗话说里获得心理支持 [06:20.67]你的理念与我这个餐馆的理念是不兼容的 [06:24.49]我很抱歉 [06:26.41]周富军有些失望 [06:28.31]叹了口气 [06:29.31]说 [06:30.39]哎 [06:31.01]还是人微言轻啊 [06:32.69]同样的话 [06:33.79]如果我像你一样 [06:34.73]揣个文凭留洋回来 [06:36.61]可能你听着就不一样了 [06:38.85]我以为方总受过美国高等教育 [06:41.47]思维会跟我们那些领导不一样 [06:44.01]没想到没什么区别 [06:46.27]骨子里还是国学的东西 [06:49.17]董丽已经很不耐烦了 [06:51.27]说 [06:53.37]夫君 [06:54.23]还有谈下去的必要吗 [06:56.69]哎 董立 干嘛呀 [06:59.99]董立起身拿上包 [07:01.97]伸手拉周富军离开 [07:04.35]我们没地位 [07:05.71]高攀不上 [07:07.75]方迪平静的说 [07:10.37]董丽 [07:11.43]你要拿话噎我 [07:12.55]也捡句合适的 [07:14.25]我这餐馆就是卖碗面条 [07:16.71]有地位的人我养得起吗 [07:19.59]董丽拉上周福军 [07:21.25]愤愤的走了 [07:23.05]孙瑶也赶紧跟了出去 [07:26.23]邦迪收起那沓招聘人员资料 [07:29.13]孤零零一个人喝啤酒 [07:32.07]一会儿孙瑶回来了 [07:34.33]坐下说 [07:35.93]哎呀 [07:36.93]董丽都哭了 [07:39.21]如果公司是你开的 [07:41.47]你会因为怕董丽哭 [07:42.99]就用这样的人吗 [07:45.27]那绝对不会 [07:47.53]董丽是好人 [07:49.45]就是太妇女了 [07:51.53]哎呀 [07:52.61]董丽怎么找这么个油子啊 [07:55.09]太油了 [07:56.45]面不改色心不跳 [07:59.11]文凭不是决定一切的 [08:02.01]他这十多年走过来 [08:03.89]一个领导眼瞎 [08:05.81]所有的领导都眼瞎吗 [08:08.73]甭管好官坏官 [08:10.71]都需要有人抬轿子 [08:13.21]在需要政绩这一点上是没区别的 [08:17.21]要是连坏官都不需要你抬轿子 [08:20.35]他就真不是人家 [08:21.37]埋没你了 [08:23.09]嗯 有道理 [08:25.33]哎 笛子 [08:26.67]我要好好的巴结你 [08:29.07]万一哪天我倒霉了 [08:31.11]我要跟你混 [08:33.05]哎呦 姑奶奶 [08:34.61]您积点慈悲心吧
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[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com[00:01.79]邦迪从包里拿出一沓人员资料
[00:04.67]有二十多份
[00:06.27]搁桌子上 说
[00:08.10]这里除了熟人推荐和人才交流中心的
[00:11.73]剩下一大半都是饮食公司的
[00:14.21]我一个都没敢碰
[00:17.07]饮食公司是铁饭碗
[00:19.49]改制了也不是玻璃碗啊
[00:21.81]国家都扛不动的
[00:23.39]我一个小餐馆能扛得动吗
[00:27.21]今天下午公司招了第一个人
[00:30.47]是我哥的老连长
[00:32.65]转业当了保卫科长
[00:34.81]企业改制下岗了摆地摊当保安
[00:39.35]这个我敢用
[00:41.17]我破产了
[00:42.35]他接着摆地摊去
[00:44.59]我自己还是学生
[00:46.55]我自己都一身债
[00:48.29]能不能适应市场
[00:49.97]我自己心里都没数
[00:52.36]你拿一家的吃喝拉撒到我这押宝
[00:56.06]用孙瑶的话说
[00:57.86]下一秒死活谁知道呀
[01:01.48]董丽
[01:03.10]不管你爱不爱听
[01:05.10]我都希望你明白
[01:07.56]只要公司用了周大哥
[01:09.98]我就是你董丽的仇人
[01:12.58]有闪失了
[01:13.80]我是你们家的祸害
[01:15.72]有摩擦了
[01:16.92]我就是欺负你男朋友的泼妇
[01:19.74]咱们老同学一场
[01:21.36]趁别走到抓脸撕头发那步
[01:24.26]你自己都没信心
[01:25.48]怎么干事业啊
[01:27.50]跳楼卖身
[01:29.04]我只管我自己
[01:30.88]我不能要求别人也跟我跳楼卖身呀
[01:34.26]谁开店都是先用熟人
[01:36.44]慢慢对这一行了解了
[01:38.14]再向更合适的人过渡
[01:40.16]如果你觉得我不行
[01:41.46]你随时辞掉我
[01:43.20]我们绝无怨言
[01:45.30]就是嘛
[01:47.31]董丽说着使劲看着孙瑶
[01:51.61]孙瑶被目光逼得无法抗拒
[01:54.29]就说
[01:56.67]笛子
[01:57.59]周大哥都这么说了
[01:59.61]你就问问情况
[02:01.59]合适就录用
[02:02.87]不合适也不伤和气是吧
[02:07.04]提子
[02:07.74]你还真别拿老眼光看人
[02:09.88]我也在进步啊
[02:11.54]我也在转变观念
[02:14.14]邦迪沉默了片刻
[02:16.32]说
[02:17.52]那我这餐馆就是卖碗面
[02:21.16]周大哥要是不嫌水浅
[02:23.18]就说说要求
[02:25.33]还能有啥要求啊
[02:26.85]人往高处走
[02:28.19]我厨艺一般
[02:29.61]相当于中级厨师吧
[02:31.41]就是缺个证书
[02:32.99]方总
[02:34.03]你不是为文评论吧
[02:36.85]周大哥
[02:37.33]可别方总的
[02:38.73]等以后真总了再说吧
[02:41.26]我就是个混文凭的
[02:43.06]所以我不为文凭
[02:44.72]也没敢拿文凭去蒙事儿
[02:47.66]这餐馆不需要厨师
[02:49.76]除了会计
[02:50.76]就没有带师的
[02:52.86]我相信周大哥也不是奔着当厨师来的
[02:56.92]周富军一愣
[02:58.36]说
[02:59.74]没厨师你怎么开餐馆啊
[03:02.42]就开没厨师的餐馆
[03:04.50]但是今天咱们不讨论这个
[03:07.14]周富军想了一下
[03:09.06]没想明白
[03:10.40]也不能再问了
[03:11.82]于是说
[03:13.57]现在视为文凭的时代
[03:15.49]我就是因为没有文凭
[03:16.89]一直提不上去
[03:18.35]其实我的强项是管理
[03:20.73]北京餐饮界扛了将近二十年
[03:23.31]哪家门店朝哪儿
[03:25.01]谁是哪个师傅带出来的
[03:26.75]我闭着眼都能数过来
[03:28.37]这么多年
[03:29.15]用阅人无数不过分
[03:30.87]什么样的顾客我没见过呀
[03:32.97]再难对付的场面
[03:34.17]我都摆平了
[03:35.95]那举个例子
[03:37.91]周富军颇有兴致的说
[03:40.99]比如有一次
[03:41.95]后厨的一个伙计误把羊肉当成猪肉用了
[03:45.81]菜谱里根本没有羊肉大葱这款蒸饺
[03:48.67]只有羊肉萝卜和猪肉大葱
[03:51.31]有桌顾客要了四笼猪肉大葱蒸饺
[03:54.53]结果端上了四笼羊肉大葱的
[03:57.38]这顾客还偏不吃羊肉
[03:59.50]人家肯定不干呐
[04:01.74]就跟服务员发生争执
[04:03.78]我过去了
[04:04.62]不管三七二十一
[04:05.70]先批评服务员
[04:07.34]然后再跟顾客解释
[04:09.52]本店就没有羊肉大葱这款蒸饺
[04:11.96]只有羊肉萝卜蒸饺
[04:14.00]你可以拿筷子拨开蒸饺
[04:15.94]如果是萝卜馅儿的
[04:17.18]就一定是羊肉的
[04:18.82]如果是大葱的
[04:19.90]就一定是猪肉的
[04:21.74]结果顾客没了脾气
[04:23.52]只能又点了四笼海鲜蒸饺
[04:25.80]不但平息了争吵
[04:27.42]还多卖了四笼蒸饺
[04:29.50]顾客吃了哑巴亏
[04:30.76]还说不出什么
[04:32.67]维护了酒楼的利益
[04:34.93]如果这是在我店里
[04:37.25]你就被解雇了
[04:39.23]当然了
[04:40.05]回头客的生意
[04:40.91]我不会这么做的
[04:42.15]要看情况了
[04:43.69]饭店经理的应变能力非常重要
[04:46.07]要会看的
[04:47.71]周昌浩你知道吗
[04:50.11]那当然
[04:51.59]北京餐饮界的泰斗啊
[04:54.43]我有幸拜访过老爷子
[04:56.99]他老人家一生过手了很多餐馆
[04:59.89]过一个乘一个
[05:02.21]我就问他有什么诀窍
[05:05.29]他说
[05:05.63]就一句话
[05:07.39]让顾客觉得你是傻瓜
[05:11.54]我尊敬老爷子
[05:12.92]但那套理念已经过时了
[05:15.10]餐馆和顾客是什么关系
[05:17.54]计划经济那会儿叫为人民服务
[05:20.44]今天是什么
[05:21.56]是天敌呀
[05:23.24]俗话说
[05:24.00]无奸不商
[05:25.26]投资就是要赚钱的
[05:27.55]不然你捐给慈善得了
[05:29.57]而顾客天生就是要少花钱多吃点
[05:32.67]这个矛盾是不可协调的
[05:34.97]俗话说
[05:35.77]买家没有卖家精
[05:37.83]比谁精
[05:38.59]就是斗智
[05:39.65]斗赢了
[05:40.23]你成功
[05:41.01]斗输了
[05:41.55]你破产
[05:42.75]你想破产吗
[05:44.87]一套理念
[05:45.99]加上一句你想破产吗
[05:48.89]怎么都让邦迪觉得有点像街边算命的
[05:52.27]你如果是怕了
[05:53.75]就会讨教逢凶化吉的法子
[05:57.37]邦迪说
[05:58.99]我也能找到个俗话说
[06:02.00]俗话说
[06:03.44]无信不立
[06:06.26]每个人都能从俗话说里找到依据
[06:09.14]那俗话说也就不那么重要了
[06:12.06]重要的是
[06:13.32]你需要哪个俗话说
[06:15.58]从这个俗话说里获得心理支持
[06:20.67]你的理念与我这个餐馆的理念是不兼容的
[06:24.49]我很抱歉
[06:26.41]周富军有些失望
[06:28.31]叹了口气
[06:29.31]说
[06:30.39]哎
[06:31.01]还是人微言轻啊
[06:32.69]同样的话
[06:33.79]如果我像你一样
[06:34.73]揣个文凭留洋回来
[06:36.61]可能你听着就不一样了
[06:38.85]我以为方总受过美国高等教育
[06:41.47]思维会跟我们那些领导不一样
[06:44.01]没想到没什么区别
[06:46.27]骨子里还是国学的东西
[06:49.17]董丽已经很不耐烦了
[06:51.27]说
[06:53.37]夫君
[06:54.23]还有谈下去的必要吗
[06:56.69]哎 董立 干嘛呀
[06:59.99]董立起身拿上包
[07:01.97]伸手拉周富军离开
[07:04.35]我们没地位
[07:05.71]高攀不上
[07:07.75]方迪平静的说
[07:10.37]董丽
[07:11.43]你要拿话噎我
[07:12.55]也捡句合适的
[07:14.25]我这餐馆就是卖碗面条
[07:16.71]有地位的人我养得起吗
[07:19.59]董丽拉上周福军
[07:21.25]愤愤的走了
[07:23.05]孙瑶也赶紧跟了出去
[07:26.23]邦迪收起那沓招聘人员资料
[07:29.13]孤零零一个人喝啤酒
[07:32.07]一会儿孙瑶回来了
[07:34.33]坐下说
[07:35.93]哎呀
[07:36.93]董丽都哭了
[07:39.21]如果公司是你开的
[07:41.47]你会因为怕董丽哭
[07:42.99]就用这样的人吗
[07:45.27]那绝对不会
[07:47.53]董丽是好人
[07:49.45]就是太妇女了
[07:51.53]哎呀
[07:52.61]董丽怎么找这么个油子啊
[07:55.09]太油了
[07:56.45]面不改色心不跳
[07:59.11]文凭不是决定一切的
[08:02.01]他这十多年走过来
[08:03.89]一个领导眼瞎
[08:05.81]所有的领导都眼瞎吗
[08:08.73]甭管好官坏官
[08:10.71]都需要有人抬轿子
[08:13.21]在需要政绩这一点上是没区别的
[08:17.21]要是连坏官都不需要你抬轿子
[08:20.35]他就真不是人家
[08:21.37]埋没你了
[08:23.09]嗯 有道理
[08:25.33]哎 笛子
[08:26.67]我要好好的巴结你
[08:29.07]万一哪天我倒霉了
[08:31.11]我要跟你混
[08:33.05]哎呦 姑奶奶
[08:34.61]您积点慈悲心吧
