[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com [00:00.13]hello [00:00.53]阅读有样的朋友们大家好 [00:02.27]我是今天的阅读分享者小七赖美云 [00:05.69]让我们共同走进书本 [00:07.37]在经典中寻找梦想 [00:10.73]那青海湖边的蘑菇乡 [00:13.13]梁恒一个八九岁的红脸娃就窜出门外 [00:18.27]在草丛里三下两下弯腰踩了十几个雪白的蘑菇 [00:23.75]用衣襟捧着 [00:25.23]并水珠一起抖落在炕沿上 [00:28.07]我突然想起古人说的十步之内必有芳草 [00:33.05]这娃迈出门外也不过五六步就得此美物 [00:37.73]城里人吃的仙菇也至少得取自百里之外吧 [00:42.36]至于架子上的干货 [00:44.20]更不知是几年以上的枯物了 [00:47.12]老桑挽了挽袖子 [00:48.52]说 [00:49.74]看我的 [00:50.56]拿黄油来 [00:52.34]他用那双粗大的黑手捏起一个小白箍 [00:56.26]两个指头灵巧的一捏 [00:58.60]去掉箍柄 [00:59.72]翻转箍帽 [01:00.86]仰面朝上 [01:02.50]又轻搓三指 [01:04.00]向菇帽里撒进些黄油和盐 [01:07.04]那动作倒像在包三鲜馄饨 [01:09.82]然后将蘑菇仰放在热炉面上 [01:12.48]齐齐的排成一行 [01:14.02]像粘夜包的饺子 [01:16.43]不一会儿 [01:17.63]炉子上发出丝丝的响声 [01:20.35]黄油无声的融进菇瓤的皱褶里 [01:23.85]那鲜嫩的菇头就有雪白而嫩黄 [01:27.55]渐渐缩成一个绒球状 [01:30.11]而不知不觉间 [01:32.45]莫名的香味已经弥漫左右 [01:35.47]进而充盈整个屋子了 [01:37.63]真有暗香浮动月黄昏的意境 [01:41.83]也不要什么筷子刀叉 [01:44.41]我们每个人伸出两指 [01:46.65]捏着一个蘑菇球放入口中溢出吃如嫩肉 [01:51.24]却绝无肉的腻味 [01:53.50]细嚼有乳香 [01:56.00]又比奶味更悠长 [01:58.20]像是豆芽菠菜那一类的清香里又掺进了一丝烤肉的味道 [02:04.10]或者像油画高手在幽冷的底色上又点了一笔暖色 [02:08.92]提出了点亮光 [02:10.64]总之是从未遇见过的美味 [02:14.74]从草原返回的路上 [02:16.60]我还在兴奋的说着那铁炉烤香菇 [02:20.24]司机小伙子却回头插了一句嘴 [02:23.65]这还不算最好的 [02:25.55]我们小时候在野地里 [02:27.79]三块砖头制一个石板 [02:29.97]下面烧牛粪 [02:31.27]上面烤蘑菇 [02:32.59]比这个味道还要香 [02:35.21]大家轰的一阵笑 [02:36.87]又引发了许多议论 [02:38.65]纷纷回忆一生中遇到的最好的美味 [02:42.48]但结论是 [02:43.82]再也吃不到从前那样的好东西了 [02:48.44]咸菜慈菇汤 [02:50.24]汪曾祺 [02:53.44]我小时候对慈菇实在没有好感 [02:57.18]这东西有一种苦味 [03:00.49]民国二十年及一九三一年 [03:04.59]我们家乡闹大水 [03:06.47]各种作物减产 [03:08.27]只有慈菇丰收 [03:10.47]那一年我吃了很多慈菇 [03:14.45]而且是不去慈菇的嘴子的 [03:17.07]真难吃 [03:19.90]我十九岁离乡 [03:21.46]辗转漂流三四十年 [03:24.12]没有吃到慈菇 [03:26.40]并不想前好几年春节后数日 [03:32.22]我到沈从文老师家去拜年 [03:34.68]他留我吃饭 [03:36.70]师母张兆和炒了一盘慈菇肉片 [03:40.22]沈先生吃了两片慈菇 [03:42.34]说 [03:43.50]这个好 [03:44.57]隔比土豆高 [03:46.64]我承认他这话 [03:48.40]吃菜讲究格的高低 [03:50.84]这种语言正是沈老师的语言 [03:54.37]他是对什么事物都讲格的 [03:57.39]包括对于慈姑土豆 [04:01.15]因为久违 [04:02.33]我对慈姑有了感情 [04:05.17]前几年 [04:06.27]北京的菜市场在春节前后有卖慈菇的 [04:10.27]我见到必要买一点回来加肉炒了 [04:14.31]家里人都不怎么爱吃 [04:16.45]所有的慈菇都由我一个人包圆了 [04:20.61]北方人不食慈菇 [04:23.88]我买慈菇 [04:25.06]总要有人问我 [04:27.14]这是什么慈菇 [04:30.22]慈菇是什么 [04:32.78]这可不好回答 [04:35.58]北京的慈菇卖的很贵 [04:38.32]价钱和冻子货的西红柿 [04:41.20]野鸡脖 [04:41.76]韭菜差不多 [04:45.96]我很想喝一碗咸菜刺菇汤 [04:50.22]我想念家乡的雪
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[00:00.53]阅读有样的朋友们大家好
[00:02.27]我是今天的阅读分享者小七赖美云
[00:05.69]让我们共同走进书本
[00:07.37]在经典中寻找梦想
[00:10.73]那青海湖边的蘑菇乡
[00:13.13]梁恒一个八九岁的红脸娃就窜出门外
[00:18.27]在草丛里三下两下弯腰踩了十几个雪白的蘑菇
[00:23.75]用衣襟捧着
[00:25.23]并水珠一起抖落在炕沿上
[00:28.07]我突然想起古人说的十步之内必有芳草
[00:33.05]这娃迈出门外也不过五六步就得此美物
[00:37.73]城里人吃的仙菇也至少得取自百里之外吧
[00:42.36]至于架子上的干货
[00:44.20]更不知是几年以上的枯物了
[00:47.12]老桑挽了挽袖子
[00:48.52]说
[00:49.74]看我的
[00:50.56]拿黄油来
[00:52.34]他用那双粗大的黑手捏起一个小白箍
[00:56.26]两个指头灵巧的一捏
[00:58.60]去掉箍柄
[00:59.72]翻转箍帽
[01:00.86]仰面朝上
[01:02.50]又轻搓三指
[01:04.00]向菇帽里撒进些黄油和盐
[01:07.04]那动作倒像在包三鲜馄饨
[01:09.82]然后将蘑菇仰放在热炉面上
[01:12.48]齐齐的排成一行
[01:14.02]像粘夜包的饺子
[01:16.43]不一会儿
[01:17.63]炉子上发出丝丝的响声
[01:20.35]黄油无声的融进菇瓤的皱褶里
[01:23.85]那鲜嫩的菇头就有雪白而嫩黄
[01:27.55]渐渐缩成一个绒球状
[01:30.11]而不知不觉间
[01:32.45]莫名的香味已经弥漫左右
[01:35.47]进而充盈整个屋子了
[01:37.63]真有暗香浮动月黄昏的意境
[01:41.83]也不要什么筷子刀叉
[01:44.41]我们每个人伸出两指
[01:46.65]捏着一个蘑菇球放入口中溢出吃如嫩肉
[01:51.24]却绝无肉的腻味
[01:53.50]细嚼有乳香
[01:56.00]又比奶味更悠长
[01:58.20]像是豆芽菠菜那一类的清香里又掺进了一丝烤肉的味道
[02:04.10]或者像油画高手在幽冷的底色上又点了一笔暖色
[02:08.92]提出了点亮光
[02:10.64]总之是从未遇见过的美味
[02:14.74]从草原返回的路上
[02:16.60]我还在兴奋的说着那铁炉烤香菇
[02:20.24]司机小伙子却回头插了一句嘴
[02:23.65]这还不算最好的
[02:25.55]我们小时候在野地里
[02:27.79]三块砖头制一个石板
[02:29.97]下面烧牛粪
[02:31.27]上面烤蘑菇
[02:32.59]比这个味道还要香
[02:35.21]大家轰的一阵笑
[02:36.87]又引发了许多议论
[02:38.65]纷纷回忆一生中遇到的最好的美味
[02:42.48]但结论是
[02:43.82]再也吃不到从前那样的好东西了
[02:48.44]咸菜慈菇汤
[02:50.24]汪曾祺
[02:53.44]我小时候对慈菇实在没有好感
[02:57.18]这东西有一种苦味
[03:00.49]民国二十年及一九三一年
[03:04.59]我们家乡闹大水
[03:06.47]各种作物减产
[03:08.27]只有慈菇丰收
[03:10.47]那一年我吃了很多慈菇
[03:14.45]而且是不去慈菇的嘴子的
[03:17.07]真难吃
[03:19.90]我十九岁离乡
[03:21.46]辗转漂流三四十年
[03:24.12]没有吃到慈菇
[03:26.40]并不想前好几年春节后数日
[03:32.22]我到沈从文老师家去拜年
[03:34.68]他留我吃饭
[03:36.70]师母张兆和炒了一盘慈菇肉片
[03:40.22]沈先生吃了两片慈菇
[03:42.34]说
[03:43.50]这个好
[03:44.57]隔比土豆高
[03:46.64]我承认他这话
[03:48.40]吃菜讲究格的高低
[03:50.84]这种语言正是沈老师的语言
[03:54.37]他是对什么事物都讲格的
[03:57.39]包括对于慈姑土豆
[04:01.15]因为久违
[04:02.33]我对慈姑有了感情
[04:05.17]前几年
[04:06.27]北京的菜市场在春节前后有卖慈菇的
[04:10.27]我见到必要买一点回来加肉炒了
[04:14.31]家里人都不怎么爱吃
[04:16.45]所有的慈菇都由我一个人包圆了
[04:20.61]北方人不食慈菇
[04:23.88]我买慈菇
[04:25.06]总要有人问我
[04:27.14]这是什么慈菇
[04:30.22]慈菇是什么
[04:32.78]这可不好回答
[04:35.58]北京的慈菇卖的很贵
[04:38.32]价钱和冻子货的西红柿
[04:41.20]野鸡脖
[04:41.76]韭菜差不多
[04:45.96]我很想喝一碗咸菜刺菇汤
[04:50.22]我想念家乡的雪
