呦呦旋律《如何选购食用糖？》[MP3_LRC]

[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com  [00:08.41]欢迎收听食以安为先 [00:10.39]安全饮食健康宝典演播悠悠旋律 [00:15.80]第二十三部分如何正确选购食用糖 [00:21.02]识别食堂产品质量优劣 [00:23.42]可采用眼看 [00:24.76]鼻闻 口长 [00:26.46]手摸四种方法 [00:28.46]好的食堂产品具备以下特点 [00:31.50]一 看 [00:33.42]白砂糖外观干燥松散 [00:35.90]洁白有光泽 [00:37.48]平摊在白纸上不应看到明显的黑点 [00:41.14]按颗粒分 [00:42.12]有粗粒 大粒 [00:43.66]中粒 [00:44.26]细粒之分 [00:45.54]颗粒均匀 [00:46.86]晶粒有闪光 [00:48.50]轮廓分明 [00:50.24]绵白糖晶粒细小均匀 [00:52.84]颜色洁白 [00:54.08]较白砂糖易溶于水 [00:56.16]适用于一般饮品 [00:57.76]点心及其他糖制品 [01:00.46]赤砂糖呈晶粒状或粉末状 [01:03.55]干燥而松散 [01:04.77]不结块 [01:05.63]不成团 [01:06.43]无杂质 [01:07.51]其水溶液清晰 [01:09.09]无沉淀 [01:10.07]无悬浮物 [01:11.81]颜色有红褐 [01:13.47]青褐 黄褐 赤红 [01:15.87]金黄 淡黄 [01:17.39]枣红等多种 [01:20.41]二 文白砂糖 [01:23.44]绵白糖 冰糖 [01:24.96]方糖母鼻闻有一种清甜之香 [01:28.18]无任何怪异气味 [01:30.48]赤砂糖 [01:31.30]冰片糖保留了甘蔗糖汁的原汁原味 [01:34.96]特别是甘蔗的特殊清香味 [01:38.39]三 尝 [01:40.50]白砂糖溶在水中 [01:42.34]无沉淀和蓄凝物 [01:44.28]悬浮物出现 [01:45.72]长期溶液味清甜 [01:47.60]无任何异味 [01:49.64]绵白糖在舌部的味蕾上 [01:52.20]糖分浓度高 [01:53.74]味觉感到的甜度比白砂糖大 [01:57.41]赤砂糖 [01:58.33]冰糖口味浓甜带鲜 [02:00.79]微有糖蜜味 [02:02.87]冰糖 [02:03.49]方糖则质地纯甜 [02:05.61]无异臭 [02:06.45]无异味 [02:08.43]四 摸 [02:10.33]用干手摸时 [02:11.75]不会有糖粒粘在手上松散 [02:14.65]说明含水分低 [02:16.17]不易变质 [02:17.21]利于保存 [02:19.30]五 [02:19.76]产品的保存和使用 [02:22.20]白砂糖 [02:23.18]棉白糖 [02:24.06]赤砂糖应保存在干燥阴凉处 [02:27.56]包装袋或包装盒打开后最好装入密封的玻璃或塑料瓶中 [02:33.02]或用完后立即把塑料袋口封紧 [02:36.16]避免受潮和阳光直射 [02:39.18]否则白砂糖 [02:40.74]棉白糖易变黄色 [02:43.02]蔗糖发生转化 [02:44.70]甚至滋生微生物螨虫 [02:47.66]糖品的保存期一般为十八个月 [02:50.38]误超期存放 [02:52.00]建议家庭中易贮存一个月的用糖量六 [02:56.91]白砂糖最好要在溶液中煮沸后食用 [03:00.67]直接高温加热时很易焦化 [03:03.37]焦化后的黑色焦糖不宜食用 [03:07.49]白砂糖通常被作为烹饪菜肴时的佐料 [03:11.27]或是煮牛奶做饮料甜味剂等 [03:14.55]而棉砂糖则适用于一般饮品 [03:17.49]点心及其他糖制食品 [03:20.27]被人们经常作为凉拌菜时的调味料 [03:23.55]或者用粘米制品直接蘸着吃 [03:26.97]赤砂糖比白砂糖多一倍的铁元素 [03:30.71]还富含锰 [03:31.91]锌 铜等元素 [03:33.95]是青少年妇女特别是产妇的最佳辅助用糖 [03:38.98]赤砂糖食用时需加水煮开后 [03:42.22]撇去浮沫 [03:43.64]去除沉淀物后使用 [03:47.94]接下来我们分享一则重大食品安全事件 [03:52.66]二零零二年六月二十一日 [03:54.72]金华市卫生局在某仓库发现标识为广西田阳南华糖业有限责任公司的九点五吨假冒白砂糖 [04:03.44]该白砂糖百分之三十的成分为蔗糖 [04:06.58]百分之三十的成分为硫酸镁 [04:08.98]其余成分无法确认 [04:10.92]对这批白砂糖全部没收 [04:13.26]并予以公开销毁 [04:17.26]第二十四部分 [04:18.88]如何识别染色黑米及染色小米