小囧熊《豆子与豆制品：植物蛋白我最多》[MP3_LRC]

[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com  [00:00.11]十四 [00:00.85]豆子与豆制品 [00:02.47]植物蛋白我最多 [00:05.13]嗨 [00:05.79]我是小囧熊 [00:07.53]今天我们来一起了解一下豆子和豆制品吧 [00:11.91]豆子属于豆科植物 [00:13.99]它们可以与根瘤菌共生 [00:16.29]有将空气中的氮气转化为蛋白质的能力 [00:20.27]因此 [00:20.83]豆子和豆制品是最重要的植物蛋白质来源 [00:25.19]豆子的种类可是非常多的 [00:27.81]常见的有黄豆 [00:29.43]黑豆 [00:30.21]红豆和绿豆等 [00:31.99]嗯 其中黄豆 [00:33.89]黑豆被称为大豆 [00:35.75]黄豆 [00:36.57]黑豆除了颜色上 [00:38.43]外形也略有区别 [00:40.31]而毛豆也叫青豆 [00:42.33]是未成熟的黄豆 [00:44.53]四季豆也叫菜豆 [00:46.57]也就是我们常说的豆角 [00:48.71]原产于美洲 [00:50.45]豇豆 [00:51.21]也就是我们常说的长豆角 [00:53.65]原产于美洲 [00:55.37]扁豆也叫峨眉豆 [00:57.43]原产于印度 [00:59.15]荷兰豆脐并非来自荷兰 [01:01.63]也是由由荷兰人带来中国的 [01:04.20]原产地是在东南亚的泰国和缅甸 [01:07.78]更有意思的是 [01:09.14]荷兰豆在荷兰却被叫做中国豆 [01:12.40]豌豆 [01:13.10]就是植物大战僵尸里的那种豆子 [01:16.28]它和荷兰豆是近期 [01:18.62]蚕豆 [01:19.36]因其豆荚形状类似老蚕而得名 [01:23.02]还有 [01:23.76]不要忘了我们最常见的花生豆了 [01:26.56]它可是世界上是独有的地上开花 [01:29.90]地下结果的植物哦 [01:32.31]豆子可以制作成各种各样的美食 [01:35.33]以下是一些常见的豆制食品 [01:38.23]多由黄豆制成 [01:39.87]一豆浆 [01:41.23]由各种豆子经浸泡 [01:43.35]磨碎 [01:44.13]煮沸而制成 [01:45.81]三 豆腐 [01:47.25]由豆浆加入盐卤或石膏等凝固剂 [01:50.57]先制成豆腐花 [01:52.09]再经压制去水而制成 [01:54.77]二 腐竹 [01:56.17]由豆浆表面形成的薄膜晾干而制成 [02:00.25]四 豆芽 [02:01.65]黄豆或绿豆发芽的产物 [02:04.56]小朋友 [02:05.50]这下你能分清各种豆子了吧