鲸鱼向海_治愈迷茫《第十四集 湖南人到底有多爱嚼槟榔》[MP3_LRC]

[00:00.00]90听音乐网 www.90T8.com  [00:00.33]今天啊 [00:01.11]给大家介绍一个咱们湖南的特产 [00:03.93]槟榔 [00:05.29]咱们湖南人到底有多喜欢嚼槟榔啊 [00:08.35]在二零一八年的一份官方调查数据中显示 [00:12.59]有百分之三十八的湖南人都有嚼槟榔的习惯 [00:17.13]在三十到四十这个年龄段的男性中 [00:20.63]更是有接近五成的人喜欢嚼槟榔 [00:24.17]这长沙人爱嚼槟榔 [00:26.45]湘潭人更是爱吃槟榔 [00:29.31]俗话说呀 [00:30.35]靠山吃山 [00:31.57]靠海吃海 [00:33.33]这其实啊 [00:34.19]就是地理决定论 [00:36.42]咱们中国古代是农业社会 [00:39.18]交通是极为不便利的 [00:41.58]你的居住环境就决定了你的生活方式和你的饮食习惯 [00:46.96]你说西藏的牧民想天天吃海鲜 [00:50.00]那怎么可能 [00:50.84]对吧 [00:52.13]中国的槟榔主要产区在海南岛 [00:55.61]海南岛离湘潭一千五百公里 [00:59.17]在古时候啊 [01:00.43]没有一两个月是到不了的 [01:03.33]作为一个内陆城市 [01:05.80]湘潭为什么就成为了槟榔的主要消费区和现今全世界最大的生产加工区呢 [01:13.92]我相信很多人啊 [01:15.28]都听过这样一个版本的故事 [01:18.10]说明末清初的时候啊 [01:20.28]湘潭曾经发生过战争 [01:22.58]被屠沉 [01:24.35]事后啊 [01:25.27]逃难者返回到城中 [01:27.55]发现有一位和尚正在掩埋尸体的时候啊 [01:31.05]在嚼着槟榔 [01:32.98]据说这样可以防止瘟疫的传播 [01:36.24]于是大家开始纷纷效仿 [01:38.90]都搅起了槟榔 [01:40.64]槟榔也就这样在湘潭流传开了 [01:44.88]不过 [01:45.20]经过我的调查 [01:46.60]我发现以上的说法完全是没有根据的 [01:50.89]这就是一个被编辑过的故事 [01:54.07]这个故事的最早版本来自于一九九三年的湘潭世志 [02:00.35]但是啊 [02:01.11]没有任何的历史文献资料可以佐证 [02:05.17]可以看得出 [02:06.15]它的戏剧性非常强 [02:08.78]而且这个故事当中还有一个矛盾点 [02:11.88]请问那个和尚的槟榔是从哪里来的呢 [02:15.74]湖南的和尚怎么有海南的槟榔呢 [02:19.22]哎 [02:19.70]带着这些疑问呢 [02:20.94]我翻阅了很多资料 [02:23.12]中来呀 [02:23.88]从三国时期开始 [02:25.84]中国人就已经在嚼槟榔了 [02:28.87]北魏农书齐民要术当中就曾经详细的记录了槟榔的制作方法和使用方法 [02:37.01]新鲜的槟榔果要搭配蒌液和石灰一起咀嚼 [02:41.87]这种原教旨主义的槟榔食用方法至今在海南岛和台湾地区还保留着 [02:49.54]这一边咀嚼槟榔啊 [02:51.42]要一边往外吐红色的口水 [02:54.44]所以啊 [02:55.26]曾经有外国记者感叹 [02:57.64]台湾的出租车司机呀 [02:59.56]实在是太拼命了 [03:01.36]一边开车一边吐血呀 [03:05.27]谁曾想 [03:05.95]他们是在嚼槟榔 [03:08.10]槟榔的鲜果容易腐败 [03:10.10]不易保存 [03:11.38]而且在宋朝之前 [03:13.36]中国的槟榔主要靠越南进贡而来 [03:16.94]所以说它是奢侈品一点都不为过 [03:20.36]在红楼梦第六十四回当中啊 [03:22.84]就有贾琏向尤二姐讨要槟榔的情节 [03:27.05]咱们湖南人吃的呀 [03:28.41]是经过多种调味料卤制而成的槟榔干果 [03:32.89]这种吃法是全国独特的 [03:35.39]类似的还有普通的槟榔干果 [03:38.29]这种槟榔干果在一千多年前的时候就已经出现了 [03:43.03]所以到清朝末年的时候啊 [03:45.03]其实祖国各地都有吃槟榔的 [03:48.05]古时候吃槟榔的可不仅仅是湖南人 [03:51.45]广东 广西 [03:53.11]福建历史上一直都是吃槟榔的主要消费区 [03:57.58]但现在很少看到有人嚼槟榔 [04:00.28]两广地区和福建槟榔习俗的消失啊 [04:03.50]主要发生在我国的民国时期 [04:06.78]那个时候啊 [04:07.72]中国正在发生巨大的社会变革 [04:11.14]加上又是沿海城市的原因 [04:13.52]更容易接触到现代西方的物质文明 [04:17.34]很快 [04:17.90]这个槟榔的习俗就被烟酒等现代消费品所替代 [04:22.62]而福建人呢 [04:24.47]他们嚼的槟榔主要产自中国的台湾 [04:28.01]而台湾在日本人占领之后 [04:30.85]台产槟榔就被当成了日货抵制 [04:34.03]很快呀 [04:34.79]福建人嚼槟榔的习俗消失了 [04:38.01]广东人不吃了 [04:39.63]广西人也不吃了 [04:41.47]福建人也不吃了 [04:43.69]为什么咱们湘潭人 [04:45.33]长沙人还在吃槟榔呢 [04:47.63]湘潭是依托于湘江航运发展起来的城市 [04:52.03]在光绪版的湘潭县制当中这样写道 [04:56.33]它南接五岭 [04:57.83]北通洞庭 [04:59.41]作为港口 [05:00.39]它的天然条件有优于长沙 [05:03.59]所以明朝中叶的时候 [05:05.43]他已经成为湖南重要的贸易集散中心 [05:09.13]这也为后来的槟榔进入湘潭打下了伏笔 [05:13.29]一七五七年 [05:14.67]乾隆皇帝发布圣谕 [05:16.69]限定了西洋商人只能够在广州进行交易 [05:21.30]进入了闭关锁国的高峰期 [05:24.32]而作为内陆与岭南的交通重镇 [05:27.34]湘潭却因此得利 [05:29.62]湘潭成为了全中国对外贸易的中转站 [05:33.32]也迎来了它历史上最繁荣的时期 [05:36.60]在容闳的西学东渐记当中写道 [05:39.98]凡外国运来的货物 [05:42.04]是广东上岸后 [05:43.74]先即湘潭 [05:45.24]再由湘潭运往内地 [05:47.92]从海南进由广东运往内地的槟榔 [05:50.94]自然也需要在湘潭中转 [05:53.78]到了咸丰年间 [05:55.18]槟榔已经成为了广东商贩运往湘潭的主要货品 [06:00.08]知识点来了啊 [06:01.52]上个世纪的三十年代 [06:03.80]湘潭的槟榔商贩开始对槟榔进行了脱胎换骨的改造 [06:09.28]他们把槟榔这个对出世者极不友好的东西 [06:13.02]改造成了一个普罗大众都可以接受的商品 [06:17.26]他们除去了传统槟榔当中的蒌液和石灰 [06:21.12]加入了红糖 [06:22.54]桂子油 [06:23.46]芝麻等等的调味料 [06:25.46]还用现代工艺去除了让人感到不适的槟榔碱 [06:30.24]总之啊 [06:30.88]就是想尽各种办法让更多的人接受槟榔 [06:35.52]发展到今天 [06:37.35]连海南岛上便利店卖的槟榔都是湘潭产的槟榔 [06:42.47]好 [06:42.79]槟榔的故事就讲到这里 [06:44.61]听完记得订阅评论我是治愈迷茫 [06:47.71]带你了解长沙历史